Архив рубрики: Рецепты

Кулич от ARM

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 л
  • Дрожжи — 50 гр
  • Сливочное масло — 200 гр
  • Цукаты — 200 гр
  • Изюм — 200 гр
  • Яйцо — 10 шт
  • Мука — 1 кг
  • Сахар — 250 гр
  • Соль — 1/2 ч»л
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить опару: дрожжи распустить в 500 мл теплого молока» В оставшемся молоке развести 100 гр муки и перемешать» Перемешать две смеси» Поставить в теплое место на 1,5 часа»
Муку просеять, добавить: растопленное масло, цукаты, изюм, яйца (4 желтка и 6 яиц), сахар, соль и опару»
Все тщательновымешать и дать постоять 1 час»
Разложить тесто по подготовленным формам на 1/3, дать подойти и поставить выпекаться в разогретую духовку»

Фотографии:











Кекс орехово-шоколадный

Ингредиенты:

  • орехи — 300 г
  • масло слив» — 200 г
  • шоколад черный — 300-400 г
  • яйца — 4 шт
  • сахарная пудра — 200-300 г
  • соль — 1/3 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Орехи (фундук, арахис, грецкие — что есть) размолоть мелко» (фото 2)Пачку масла 200гр и
шоколад (3-4 плитки, желательно с большим содержанием какао 75 ) растопить
на водяной бане» (фото 1)Желтки взбить с сахарной пудрой» (фото 3)Смешать желтки с шоколадно-масляной смесью и орехами»Отдельно взбить 4 белка с щепоткой соли и вмешать аккуратно
в полученную массу» (фото 4)Форму смазать маслом, вылить полученную смесь и выпекать
35-40 мин» (фото 5)Готовность проверять зубочисткой»

Обязательно дать остыть»

Фотографии:











Торт «Мулатик»

Ингредиенты:

  • сметана — 0″5 ст
  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1 ст
  • сода — 1 ч»л»
  • соль — 0″5 ч»л»
  • сахар ванильный — 2 т
  • какао — 3 ст»л»
  • мука — 1″5-2 ст
  • орехи грецкие — 1/3 ст
  • молоко сгущ» вар» — 0″5 л
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать 0,5 стакана сметаны, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1
чайную ложку соды, 0,5 чайной ложки соли, 2 пачки ванильного сахара, 3 столовые
ложки какао порошка, 1,5-2 стакана муки»На лист выложить пергамент, смазанный слив маслом, посыпать
орехом, сверху выложить тесто» Выпекать до готовности»Разрезать корж горизонтально на 2 части, промазать сгущенным
молоком, украсить»

Фотографии:











Оладьи

Ингредиенты:

  • кефир — 400 мл»
  • яйца — 2 шт»
  • сливочное масло — 100 гр»
  • ванильный сахар — 2 ч»л»
  • мука — 2 ст»
  • сахар — 5 ст»л»
  • соль — 1/2 ч»л»
  • сода — 1 ч»л»
  • разрыхлитель — 2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Кефир, яйца,  растопленное масло, ванилин смешать»2″ Отдельно смешать муку, соль, соду и разрыхлитель» Добавить кефир с яйцами и маслом» Сильно не мешать — оставить на 10-15 мин»3″ Оладьи жарить на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон»Приятного аппетита!

Фотографии:











Блинчики с ананасами

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт»
  • сахар — 3 ст»л»
  • соль — 1/3 ч»л»
  • сода — 1/2 ч»л»
  • уксус — 1 ст»л»
  • растительное масло — 50 мл»
  • мука — 2 ст»
  • молоко — 3 ст»
  • сливочное масло — 100 гр»
  • консервированные ананасы — 1 банка
  • крахмал — 1-1,5 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Взбить яйца с 2 ст»л» сахара, добавить соль, соду, гашеную уксусом, растительное масло, муку и молоко» Хорошо перемешать чтобы не было комочков»2″ Жарить блинчики на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом» Каждый блинчик обязательно смазать растопленным сливочным маслом»
3″ Приготовить сироп: сок консервированных ананасов налить в небольшую кастрюлю, добавить сахар, немного воды и крахмала» Довести до кипения и дать загустеть»
4″ Начинка для блинчиков: консервированные ананасы порезать кубиками и залить сиропом» Завернуть в блинчики»Приятного аппетита!

Фотографии:











Вергуны

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт
  • Мука — 1-1,5 ст»
  • Сода гашеная — 1 ч»л»
  • Кефир — 1 ст»
  • Сметана — 0,5 ст»
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Сахар — 1 ст»
  • Ваниль — 10 г
  • Растительное масло — 1 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать все ингредиенты и замесить пластичное тесто»Раскатать тесто»Нарезать на квадраты» Сделать надрез в центре» Продеть один край в центр и вывернуть — придать форму»Варить в растительном масле»

Фотографии: