Архив рубрики: Рецепты

Картофель в «овощной шубке»

Ингредиенты:

  • Картофель — 10-12 шт
  • Куриное филе — 400 г
  • Помидоры — 4 шт
  • Баклажаны — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Грибы — 300 г
  • Сыр — 250 г
  • Сметана — 1 стак
  • Соль — 2 ст»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Овощии курицу нарезать ломтиками и перемешать»
Отдельно обжарить баклажаны нарастительном масла, затем добавить их к смеси» Посолить, поперчить»
Выложить все в форму, полить сметаной, и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов»
Затем посыпать сыром и снова отправить в духовку на 20 минут»

Фотографии:











Цветная капуста в кляре

Ингредиенты:

  • Капуста цветная — 800 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Майонез — 3 ст»л»
  • Мука — 1 ст»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Растительное масло — 3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Капусту вымыть, разделить на соцветия» Отварить в подсоленной воде до полуготовности» Остудить»
Приготовить кляр:яйцо взбить с майонезом, мукой и солью»
Обмакнуть в кляр капусту и обжарить со всех сторон на растительном масле»

Фотографии:











Помидоры, фаршированные кальмарами

Ингредиенты:

  • Помидоры — 5-6 шт
  • Кальмары — 2 шт
  • Сыр твердый — 200 г
  • Чеснок — 1 зубок
  • Майонез — 3 ст»л»
  • Перец красный (молотый) — 1/8 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Помидоры разрезать, вынуть сердцевину»
Приготовить начинку: кальмары отварить, очистить и 1,5 шт мелко нарезать» Сыр натереть на на мелкой терке» Смешать кальмары, сыр, давленный чеснок и майонез, приправить перцем»
Внутрь помидора положить начинку»Украсить оставшимся кальмаром,нарезанным кольцами» Накрыть «шляпкой»»

Фотографии:











Голени куриные на решетке с картофелем в сметане

Ингредиенты:

  • Голени куриные — 1 кг
  • Картофель — 1 кг
  • Сметана — 1 ст»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Приправа «Для курицы» — 1,5 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Промыть мясо, посолить, поперчить, добавить приправу «для курицы»»Очищенный картофель, нарезать кольцами» Посолить, перемешать со сметаной» Оставить на 1 час»На решетку выложить мясо, тогда мясной сок окажется в картофеле» Поставить в верхней части духовки»Снизу, на смазанный растительным маслом противень, поставить картофель»Запечь 1 час при температуре 180 градусов» В течении жарки, подливой из противня, ложкой поливать
мясо»

Фотографии:











Закусочный торт

Ингредиенты:

  • Коржи для торта «Наполеон» — 6 шт
  • Лук — 3 шт
  • Уксус — 50 г
  • Грибы — 300 г
  • Яйцо — 3 шт
  • Сыр — 300 г
  • Ветчина — 300 г
  • Майонез — 300 г
  • Растительное масло — 5 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Нарезать мелко 2 головки лука и замариновать в уксусе»Грибы обжарить на растительном масле с оставшимся луком»Яйца отварить и натереть на терку»Сыр натереть на терку»Ветчину нарезать тонкими полосками»Коржи испечь в духовке, промазывать майонезом и выкладывать на них поочередно начинку так, чтобы получился торт:лук;ветчина;сыр;грибы с луком;яйца 7″ Оставить в холодильнике пропитываться 12 часов»

Фотографии:











Луковые кольца в кляре

Ингредиенты:

  • Лук белый — 5-6 шт
  • Мука — 0,5 ст»
  • Яйцо — 1 шт
  • Майонез — 4-5 ст»л»
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 6-7 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Лук нарезать толстыми кольцами»Приготовить кляр: яйцо взбить с майонезом и специями»Обвалять лук в муке, а затем в кляре»Обжарить на растительном масле»

Фотографии: