Запеканка «Неженка»

Ингредиенты:

  • Фарш куриный — 300 г
  • Фарш говяжий — 300 г
  • Картофель — 10 шт
  • Лук — 2 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Майонез — 100 г
  • Сыр — 100 г
  • Молоко — 1 ст»
  • Соль — 3 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Добавить в фарш 1 яйцо, 1 лук, соль и перец»Смазать противень подсолнечным маслом и выкладываем на него фарш»Натереть на крупной терке картофель, отжать, добавить 1 яйцо, 1 лук, майонез, молоко, соль и перец»Выложить картофель поверх фарша»Натереть на терке сыр и посыпаем им картофель»Затем поставить противень в разогретую до 200 духовку и запечь 35-40 минут»

Фотографии:











Блинный рулет с печеночным паштетом

Ингредиенты:

  • Вода — 200 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • Мука — 4 ст»л»
  • Печень говяжья — 200 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Масло сливочное — 50 г
  • Соль — 1,5 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить тесто для блинов: яйцо взбить с 1/4 ч»л» соли, водой, растительным маслом и мукой»Испечь 5 тонких блинов» Выложить один на другой — веером»Приготовить паштет: печень обжарить с морковью и луком» Посолить» Измельчить в блендере» Добавить сливочное масло» Остудить»Выложить паштет на блины» Свернуть рулетом»Обернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 4-5 часов»

Фотографии:











Творожные пирожки с повидлом и сухофруктами

Ингредиенты:

  • Творог — 400 г
  • Яйцо — 3 шт
  • Сода гашеная — 1 ч»л»
  • Сахар — 1 ст»
  • Мука — 2-2,5 ст»
  • Повидло — 0,4 кг
  • Сухофрукты — 300 г
  • Растительное масло — 1 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Заместить тесто: творог растереть с яйцами» Добавить соду, сахара и муку» Тщательно перемешать» Оставить на 10-15 минут»Тесто нарезать брусочками» Слегка раздавить — образовать лепешки,В половину лепешек вложить повидло, скрепить как пирожки»В оставшиеся лепешки вложить сухофрукты, сформовать пирожки»Обжарить на растительном масле»

Фотографии:











Бутерброды из духовки

Ингредиенты:

  • Батон — 1 шт
  • Сыр — 200 г
  • Яйца — 3 шт
  • Лук порей — 1 пучок
  • Томатная паста — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца отварить и натереть на терку»Сыр натереть на терку»Лук мелко нарезать»Смешать все ингредиенты с томатной пастой»Батон нарезать ломтиками» Нанести на него томатную смесь»Отправить в духовку на 5-10 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Паштет с маслом сливочным внутри

Ингредиенты:

  • Печень говяжья — 1 кг
  • Лук — 200 г
  • Яйцо — 10 шт
  • Сливочное масло — 250 г
  • Растительное масло — 6-7 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Печень нарезать кусками и обжарить 15 минут под крышкой» Отдельно обжарить лук на растительном масле»Печень и лук пропустить 3
раза через мясорубку» Смешать с 50 г сливочного масла» Посолить, поперчить»Сварить яйца» Вынуть желтки и растереть их с оставшимся маслом»На пищевую пленку
выложить слой печени толщиной 1 см» Затем желтковую массу» Свернуть рулетом» Отправить в холодильник на 1 час»

Фотографии:











Свинина с яблоками в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

  • Свинина — 800 г
  • Яблоко — 1 шт
  • Лимон — 1/2 шт
  • Сметана — 3 ст»л»
  • Вода — 100-150 мл
  • Соль — 3 ч»л»
  • Перец черный — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свинину нарезать на порционные куски» Посолить, поперчить»Приготовить соус: в блендере взбить 1/4 яблока, лимон, сметану, воду»3/4 яблока нарезать дольками»В «утятницу» выложить слой свинины, слой яблок, снова слой свинины и залить соусом, чтобы
покрывал мясо»Готовить
в духовке 40-60 мин при температуре 180-200 градусов»

Фотографии: