Архив метки: ванилин

Тертый пирог

Ингредиенты:

  • маргарин — 200 г
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 0″5 ст
  • сода — 0″5 ч»л»
  • кефир — 2 ст»л»
  • мука — 2-3 ст
  • ванилин — 1 шт
  • яблоки сладк» — 500-700 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Растапливаем маргарин, всыпаем в него сахара, мешаем все, вбиваем яйца,
добавляем соду, погашенную кефиром, ванилин и муки, сколько вберет» Вымешиваем
тесто» Смазываем противень, обычно тесто трут на терке, но можно и руками рвать
на мелкие кусочки и закладывать противень»Чистим и режем на тонкие ломтики яблоки»Ставим в печку, чтоб тесто
пропеклось чуть, достаем, кладем начинку (можно взять не яблоки, а варенье,
творог и т»д»), сверху покрываем начинку остатками теста, и в духовку»
Приятного аппетита»

Фотографии:











Печенье ореховое

Ингредиенты:

  • мука — 400 гр
  • сода — 1 ст»л»
  • орехи — 100 гр»
  • сахарная пудра — 150 гр»
  • масло сливочное — 100 гр»
  • яйца — 2 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Время приготовления: 1 час Выход: 4-5 порцииМуку смешать с содой, сахарной пудрой»Измельчить орехи»Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто»Вырезать формами и выпекать в горячей духовке примерно 20 минут при температуре 180 градусов

Фотографии:











Ореховое печенье

Ингредиенты:

  • Мука — 200 гр.
  • Сахар — 200 гр.
  • Орехи — 200 гр.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Ванилин — 3-5 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать яйца с сахаром с помощью миксера или блендера» Добавить молотые орехи, цедру и сок половины лимона» Добавить ванилин и муку, тщательно перемешать»Полученное тесто раскатать в корж толщиной 0,5 см» Вырезать  фигурки с помощью формочек или просто разрезать на полосочки» Посыпать сахаром»Выложить печенье на противень и поставить в духовку на 25-30 мин» при температуре 200 гр» 

Фотографии:













Панакота (Panna Cotta)

Ингредиенты:

  • Сливки 18 — 1 л
  • Желатин — 15 г
  • Сахар — 50 г
  • Ванилин — 1/4 ч»л»
  • Вода — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Сливки поставить на огонь, добавить сахар и ванилин» На медленном огне варить 15 минут»Далее добавить, заранее намоченный в холодной воде желатин, и мешать до
полного растворения желатина»Разлить в формочки и отправить на холод»Перед подачей полить вишнями»Примечание:* Так же можно полить готовый десерт шоколадом и сгущенным молоком»

Фотографии:











Блины

Ингредиенты:

  • мука — 3 ст.
  • молоко — 4 ст.
  • соль — 1 ч.л.
  • сахар — 3 ч.л.
  • сухие дрожжи — 1 ст.л.
  • сливочное масло — 50-100 гр.
  • растительное масло — 2-3 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ В 1 стакане тёплого молока растворить сахар и дрожжи» Добавить муку и замесить тесто»2″ Накрыть тесто полотенцем и в тёплом месте дать подойти (около 20-30 мин»)»3″ Добавить соль и развести тесто оставшимся молоком до консистенции сметаны» Опять дать подойти»4″ Не перемешивая тесто выпекать блины на раскалённой сковороде с двух сторон до золотистого цвета» Сковороду смазать растительным маслом»5″ Готовые блины смазать сливочным маслом»Приятного аппетита!

Фотографии:













Молочно-кофейный ликер

Ингредиенты:

  • водка — 300 мл
  • сливки 10-12 — 500 мл
  • желтки яичные — 6-7 шт
  • кофе молотый — 1 -2 ст»л»
  • сахар — 1 ст
  • ванилин — 2 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Жирное молоко (или сливки) кипятим, добавляем
предварительно сваренный в 50 мл молока кофе» Остужаем, помешивая, чтобы
не образовалась пленка»Стакан сахара, яичные желтки, ванилин взбиваем в густую
пену» Вливаем в молоко водку, и, медленно помешивая, выливаем все это в яичную
смесь»Даем отстояться в течении 2 часов, собирая при этом пену»

Переливаем в бутылки» Закупориваем»Убираем в темное место» Даем
настояться 10 дней»

Фотографии: