Архив рубрики: Выпечка

Пирог «Манник»

Ингредиенты:

  • кефир — 250 мл
  • яйца — 2шт
  • манная купа — 1 ст
  • сахар — 100-150 г
  • ванили — 2 г
  • разрыхлитель — 1-1″5 ч»л»
  • масло слив» — 30 г
  • соль — 0″5 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В емкость разить 2 яйца, добавить сахар, соль, ванилин»Все взбить»Влить кефир и еще раз перемешать»Постепенно всыпать манную крупу, постоянно помешивая, чтобы
не образовались комки»Форму смазать маслом и влить тесто, стараясь чтоб оно не вытекло из формы, т»к» оно жидковатое»Запекать при 170 С, минут 40-50″

За 5 минут до готовности разложить на поверхность пирога кусочки масла и
снова поставить в духовку» Готовый манник посыпать сахарной пудрой»

Фотографии:











Пирог из капусты

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — 1 ст»л»
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Разрыхлитель — 1 ч»л»
  • Яйцо — 3 шт
  • Кефир — 1 ст
  • Мука — 1-1,5 ст
  • Кунжутное семя — 1 ч»л»
  • Капуста — 250-300 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Замесить тесто: смешатьсливочное масло, сахар, соль, 1 яйцо, кефир и муку» Добавить разрыхлитель» Консистенция должна быть, как жидкая сметана»

Приготовить начинку: капусту мелко нашинковать и смешать с яйцом»

Половину теста вылить в форму, выложить начинку» Затем влить вторую половину»
Отправить в духовку на 30-35 минут при 180 град»
Вынуть пирог из духовки, смазать желтком и посыпать кунжутом» Отправить еще на 5 минут в духовку»

Примечание:
При необходимости можно заменить:
разрыхлитель на соду,
кефир на сметану,
масло на маргарин»

Фотографии:











Пирог «Сметанник»

Ингредиенты:

  • сметана — 1,5 ст
  • сахар — 1″5 ст
  • мука — 1″5 ст
  • сода — 1 ч»л»
  • какао — 2 ч»л»
  • масло слив» — 50-70 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 2-3 яйца, 1,5
стакана муки, 1 ч»л соды погасить уксусом» Поставить в духовку мин на 15-20 при
температура 180грКипятить до загустения сметану, 3 столовые ложки сахара и какао» Добавить
кусочек сливочного масла и еще немного прокипятить»

Фотографии:











Печенье «Бискотти»

Ингредиенты:

  • Мука — 7 ст»л»
  • Сахар — 4 ст»л»
  • Разрыхлитель — 1 ч»л»
  • Гвоздика — 1/4 ч»л»
  • Корица — 1/2 ч»л»
  • Яйцо — 2 шт
  • Сухофрукты — 200 г
  • Орехи — 100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Разогреть духовку до 180 градусов»
Нарезать сухофрукты и орехи» Добавить яйца, тщательно смешать»
Смешать все сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, специи, сахар)»
Соединить сухие и влажные ингредиенты, тщательно перемешать и выложить ровным слоем в форму»
Отправить в духовку на 20 минут» Вынуть (духовку не выключать), дать немного остыть и нарезать острым ножом на полоски (бискотти)»
Переложить на решетку и отправить в духовку еще на 15 минут»
Остудить и хранить в хорошо закрывающейся коробке или банке»

Фотографии:











Блины на сухих дрожжях

Ингредиенты:

  • мука — 3 ст»
  • молоко — 4 ст»
  • соль — 1 ч»л»
  • сахар — 3 ч»л»
  • сухие дрожжи — 1 ст»л»
  • сливочное масло — 50-100 гр»
  • растительное масло — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ В 1 стакане тёплого молока растворить сахар и дрожжи» Добавить муку и замесить тесто»2″ Накрыть тесто полотенцем и в тёплом месте дать подойти (около 20-30 мин»)»3″ Добавить соль и развести тесто оставшимся молоком до консистенции сметаны» Опять дать подойти»4″ Не перемешивая тесто выпекать блины на раскалённой сковороде с двух сторон до золотистого цвета» Сковороду смазать растительным маслом»5″ Готовые блины смазать сливочным маслом»Приятного аппетита!

Фотографии:











Творожная запеканка с батоном

Ингредиенты:

  • Творог — 500 г
  • Сахар — 0,5 ст»
  • Ваниль — 10 г
  • Яйцо — 3 шт
  • Крупа манная — 3 ч»л»
  • Батон — 1/2 шт
  • Сливочное масло — 50 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Батон нарезать ломтиками и выложить в форму, выстланную фольгой и смазанную маслом»Остальные ингредиенты взбить, чтобы тесто получилось, как сметана»Залить тесто поверх батона»Испечь в духовке 30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии: