Архив метки: ваниль

Печенье «Мидии»

Ингредиенты:

  • тесто слоеное — 1 пач»
  • яйца — 3 шт
  • сахарная пудра — 1 ст
  • ваниль — 2 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Тесто разморозить»Белки взбить со стаканом сахарной пудры и ванилином в
крепкую пену»Каждый лист теста раскатать как можно тоньше, но так, чтоб
потом от стола можно было отделить»Вырезать из места кружки»На каждый кружок теста положить пол чайной ложки белков»Залепить печенье как вареники, выложить на противень»Выпекать около 40 минут при 160 градусах до золотистого
цвета» Готовые посыпать пудрой»

Фотографии:











Рождественский медовый пряник с миндалем

Ингредиенты:

  • мед — 250г
  • сахар — 250г
  • масло сливочное — 150г
  • яйцо — 1 шт
  • молотый миндаль — 100гр
  • корица — 1ч»л
  • ваниль — 1 палочка
  • мука — 400-500гр
  • цедра лимона — 1 ст»л
  • какао порошок — 1 ст»л
  • сода — 1 ч»л
  • Ром или коньяк — 20 мл
  • сахарная пудра (украшение) — 200гр
  • сок лимона (украшение) — 2 ст»л
  • —

Инструкция:

Разогреть мед,сахар, масло в кастрюле с толстым дном, пока сахар не растворится» Остудить»Добавить в массу яйцо, миндаль, ваниль, цедру, какао, муку, соду, ром» Вымешивать тесто пока оно не станет блестеть» Если есть необходимость, добавить муки» Положить в холодильник на ночь»Нагреть духовку до 180*С»Раскатать тесто» Вырезать формочки и выложить на противень» Выпекать примерно 15-18 минут»Вмешать в лимонный сок сахарную пудру, пока смесь не станет гладкой и блестящей, как глазурь»Отложить в разные емкости и каждую подкрасить» Заправить в кулинарные пакетики, свернутые из пергамента разноцветную глазурь и разукрасить по желанию»

Фотографии:











Торт «Хатка-завалинка»

Ингредиенты:

  • какао — 1 ст»л»
  • ядра грецких орехов — 1 ст»
  • мука — 1,5 ст»
  • уксус — 1 ст»л»
  • ваниль — 2 ч»л»
  • сода — 0,5 ч»л»
  • яйца — 1 шт»
  • сахар — 1,5 ст»
  • маргарин — 100 гр»
  • сметана — 1 кг»
  • печенье «соломка» — 1 упак»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Смешать 250 гр» сметаны с растопленным маргарином, добавить 1 ст» сахара»2″ Вбить яйцо» Перемешать»3″ Добавить соду, гашенную уксусом, и ваниль»4″ Всыпать муку и мелко порубленные орехи» Вымесить тесто»5″ Тесто разделить на две части» В одну добавить какао»6″ Выпекать обе части в разогретой до 160 градусов духовке, 20-30 мин» Каждую часть разрезать пополам»7″ Сделать крем: 750 гр» сметаны взбить с 0,5 ст» сахара, добавить ваниль»8″ Перемазать коржи кремом, украсить печеньем» Дать сутки постоять»Приятного аппетита!

Фотографии:











Манник

Ингредиенты:

  • Крупа манная — 1,5 ст»
  • Кефир — 1 ст»
  • Маргарин — 200 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Сахар — 1 ст»
  • Ваниль — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать манку и кефир» Оставить на 30 минут»Добавить остальные ингредиенты» Взбить»Вылить в форму для запекания и отправить в духовку на 45-60 минут при температуре 180-200 градусов»

Фотографии:











Пирог на кефире с клубникой и черешней

Ингредиенты:

  • кефир — 1 ст
  • мука — 2 ст
  • сахар — 1 ст
  • яйца — 1 шт
  • ваниль — 2 г
  • разрыхлитель — 1 ч»л»
  • клубника — 200 г
  • черешня — 200 г
  • масло сливочное — 100-125 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Растереть масло с сахаром»Добавить яйцо, кефир, муку с ванилью и разрыхлителем»Все перемешать, половину масс выложить в форму, смазанную
масломСверху фрукты, и покрыть все оставшейся массой»Выпекать 30-40 мин, при 180 град»

Примечание:

С банановой начинкой, тоже очень вкусно»

Фотографии:











Торт Доктора Анке

Ингредиенты:

  • яйца — 5 шт
  • сахар — 2 ст
  • сметана — 1 ст
  • сгущеное молоко — 0.5 б.
  • сода — 0.5 ч.л.
  • ваниль — 2 г
  • мука — 2 ст
  • масло слив. — 100 г
  • лимон — 2 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

2 яйца взбить со
стаканом сахара до увеличения массы вдвое» В отдельной миске перемешать сметану
со сгущенкой, добавить соду, ваниль, взбитые с сахаром яйца и муку»Тщательно
перемешать до однородной массы (тесто должно быть как густая сметана)» Тесто
вылить в смазанную форму и выпекать при температуре 180 градусов около часа»
Можно поделить тесто на 3 части и выпекать по отдельности 3 коржа» Можно
выбрать вариант проще» Готовый бисквит получается с горкой» Ее необходимо
аккуратно срезать и подсушить» Подсушенную верхушку можно раскрошить руками, а
можно перемолоть в блендере» Она позже пригодится» Когда бисквит остынет, разрезать
его на 3 коржа»

Для крема необходимо натереть цедру с двух лимонов, а затем выдавить с
них сок» Перемешать цедру и сок» 2 яйца, сахар, сливочное масло растереть до
пышной массы» Добавить в эту массу сок с цедрой, и готовить крем на слабом огне
постоянно помешивая, пока он не станет густым как мед» Получается ярко желтый
прозрачный крем» Каждый корж смазать кремом и украсить по вкусу»Торт должен
настояться 6-8 часов»

Фотографии: