Архив метки: Сода

Пирог «К чашке чая….»

Ингредиенты:

  • мед — 2 ст.л.
  • сахар — 220 г
  • сливочное масло — 100 г
  • подсолнечное масло — 2 ст.л.
  • яйца — 3 шт
  • сода — 1/2 ч.л.
  • сметана — 100 г
  • мука — 600 г
  • изюм — 100 г
  • орехи грецкие — 100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца взбить с сахаром» Мед и сливочное масло растопить и добавить к
яйцам» Добавляем подсолнечное масло, соду (гасить не надо), сметану, изюм, порезанные
орехи» Все перемешиваем» Добавляем частями просеянную муку, все тщательно
перемешиваем» Выливаем в форму выстеленную пергаментом для выпечки и отправляем
в теплую духовку при температуре 180 градусов на 30-40 мин» Готовность
проверяем зубочисткой»

Фотографии:













Пирог на кисляке «Универсальный»

Ингредиенты:

  • Кисляк — 0,5 л.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сахар (тесто) — 400 гр.
  • Масло сливочное — 200-250 гр.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Мука — 600 гр.
  • Какао — 4 ст.л.
  • Ванилин — 5 гр.
  • Изюм — 15-20 гр.
  • Орехи — 30 гр.
  • Сметана (крем) — 250 гр.
  • Сахар (крем) — 200 гр
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Тесто»Взбить яйца с сахаром» Добавить кисляк, растопленное масло и какао» По желанию добавить орехи, изюм» Тщательно перемешать, добавить муку с содой»Выпекать при температуре 150 градусов до готовности»Крем»Взбить сметану с сахаром» В сметану можно добавить тонко порезанный банан» Коржи разрезать и смазать кремом» Сверху залить глазурью»

Фотографии:













Хлеб на гречневой муке с морковью

Ингредиенты:

  • морковь тертая — 100 гр
  • вода — 150 мл
  • яйцо — 1 шт»
  • мука гречневая — 100 гр
  • картофель сырой мелко потертый — 100 гр
  • сода — 0″5 ч»л»
  • соль — 1/5 ч»л»
  • растительное масло — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Натертую на мелкой терке свежую морковь вместе с яйцом и водой из мельчить в блендере»Потом добавить муку, натертый картофель, соду, соль, масло»Тесто помещаем в тефлоновую форму (высота теста не более 3 см — лепешка) и в духовку при температуре 220 градусов, примерно на 35 минут»

Фотографии:











Пирог «Сметанник»

Ингредиенты:

  • сметана — 1,5 ст
  • сахар — 1″5 ст
  • мука — 1″5 ст
  • сода — 1 ч»л»
  • какао — 2 ч»л»
  • масло слив» — 50-70 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 2-3 яйца, 1,5
стакана муки, 1 ч»л соды погасить уксусом» Поставить в духовку мин на 15-20 при
температура 180грКипятить до загустения сметану, 3 столовые ложки сахара и какао» Добавить
кусочек сливочного масла и еще немного прокипятить»

Фотографии:











Оладьи на кефире и твороге

Ингредиенты:

  • кефир — 200-300 гр»
  • сода — 1 ч»л»
  • сахар — 1 ст»л»
  • соль — 1/4 ч»л»
  • яйца — 1-2 шт»
  • мука — 2-3 ст»
  • растительное масло — 100-150 мл»
  • творог — 100 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ В кефире развести соду, сахар и соль, перемешать»2″ Вбить в кефир яйца и добавить творог, хорошо смешать»3″ Добавить муку и замешать тесто до густоты сметаны» Тесто должно получиться густое, не литься»4″ Жарить оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета» Приятного аппетита!

Фотографии:











Торт «Рыжик» с заварным кремом

Ингредиенты:

  • маргарин — 100 г
  • яйца — 6 шт
  • сахар — 2 ст
  • мед — 2 ст»л»
  • сода — 1-1,5 ч»л»
  • мука — 2,5 ст
  • чернослив — 200 г
  • молоко — 500 г
  • ванильный сахар — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Размешать маргарин, 2 яйца, 1 стакан сахара и мед (в
миске)»Миску со смесью подогреть на водяной бане»В однородную массу добавить соду (непогашенную), она
должна зашипеть» Помешивая, варить, пока не появятся единичные лопающиеся
пузырьки»Вылить горячую массу в другую миску с 2,2 стаканами муки»
Замесить некрутое тесто»Тесто разделить на 5 равных частей» Каждую часть
раскатать» Тарелкой вырезать круглые коржи»Лепешку намотать на скалку, положить на противень,
смазать маслом, посыпать мукой (я выпекаю на пергаменте)»Выпекать в духовке при температуре не более 150 градусов»
Вытаскивать, когда корж порыжел и немного поднялся»Если есть обрезки, их поджарить в духовке и использовать
как присыпку»Приготовить крем: молоко вскипятить, 4 желтка растереть с 200 г сахара, ванильным
сахаром и 50 г муки» В желтки влить горячее молоко, перемешать» Поставить на огонь,
варить до загустения»Чернослив промыть, обсушить и пропустить через
мясорубку»Собрать торт: корж, крем, чернослив и т»д»Обсыпать тортик остатками из обрезков коржей»

Фотографии: