Архив метки: Какао

Торт «Зебра»

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт.
  • Сахарная пудра (тесто) — 150 гр.
  • Сливочное масло — 150 гр.
  • Мука — 150 гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Какао порошок — 50 гр.
  • Орехи грецкие очищенные — 50 гр.
  • Черный шоколад — 1 плитка
  • Сметана — 500 гр.
  • Сахарная пудра (крем) — 100 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 180°С»Тесто»Взбить венчиком яйца с сахарной пудрой» Растопить сливочное масло и теплым добавить в яйца» Перемешать, всыпать муку и разрыхлитель и еще раз хорошенько перемешать тесто» Разделить тесто на две части» В одну часть добавить какао, перемешать» В другую — орехи (немного оставить) и также перемешать»Форму для выпечки смазать маслом» С помощью ложки выкладывать тесто в форму слоями (слой шоколадного, слой с орехами и т»д»)» Сверху посыпать оставшимися орехами и натертым шоколадом»В разогретой духовке выпекать пирог 25—30 минут»Крем»Смешать сметану с 100 гр» сахарной пудры»Разрезать получившийся корж на 2 части и промазать сметанным кремом »

Фотографии:













Торт «Пражский»

Ингредиенты:

  • мука — 1″5 ст
  • сметана — 1 ст
  • разрыхлитель — 1 шт
  • сахар — 1 ст
  • какао — 3 ст»л»
  • яйца — 2 шт
  • сгущенное молоко — 0″5 б»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В сметану добавить разрыхлитель или соду» Взбить белки с
сахаром» Добавить желтки, сметану с разрыхлителем, сгущенное молоко, какао, муку»Тесто хорошо вымешать, вылить в форму, застеленную
пергаментом и промасленную маслом»Поставить в духовку, при температуре 180 градусов» Выпекать
в зависимости от диаметра формы»

Огнеупорной кастрюли диаметр
12-15, выпекать около 1 часа»

Фотографии:











Торт «Хатка-завалинка»

Ингредиенты:

  • какао — 1 ст»л»
  • ядра грецких орехов — 1 ст»
  • мука — 1,5 ст»
  • уксус — 1 ст»л»
  • ваниль — 2 ч»л»
  • сода — 0,5 ч»л»
  • яйца — 1 шт»
  • сахар — 1,5 ст»
  • маргарин — 100 гр»
  • сметана — 1 кг»
  • печенье «соломка» — 1 упак»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Смешать 250 гр» сметаны с растопленным маргарином, добавить 1 ст» сахара»2″ Вбить яйцо» Перемешать»3″ Добавить соду, гашенную уксусом, и ваниль»4″ Всыпать муку и мелко порубленные орехи» Вымесить тесто»5″ Тесто разделить на две части» В одну добавить какао»6″ Выпекать обе части в разогретой до 160 градусов духовке, 20-30 мин» Каждую часть разрезать пополам»7″ Сделать крем: 750 гр» сметаны взбить с 0,5 ст» сахара, добавить ваниль»8″ Перемазать коржи кремом, украсить печеньем» Дать сутки постоять»Приятного аппетита!

Фотографии:











Русский пирог

Ингредиенты:

  • мука — 400 г
  • разрыхлитель — 1 шт
  • какао — 40 г
  • масло слив. — 450 г
  • сахар — 250-300 г
  • соль — 1/3 ч.л.
  • яйца — 3-4 шт
  • творог — 500 г
  • ванилин — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Делаем тесто: Просеять муку, добавить разрыхлитель и какао»
Добавить по очереди кусочки холодного масла (200 г), 150 г сахара, соль, 1 яйцо,
быстро смешать миксером до образования гладкого теста» (у меня миксером не
получилось, очень «сухое» тесто, еле-еле всё соединила-склеила силой
рук)» Завернуть в плёнку и поставить на холод на 30 минут»

Делаем начинку: Взбить миксером 250 г масла и 150-200 г сахара, добавить 3 яйца
(смотреть, чтобы не очень жидко, может хватить и 2) по одному, затем добавить творог, ванилин»Приготовление:Раскатать 2/3 теста (раскатывала по частям, т»к» тесто получилось очень
крохкое), смазать маслом разъёмную форму, выложить в неё тесто и сделать
бортики» Выложить начинку» Раскрошить сверху на начинку оставшееся тесто (я
раскатывала тесто по небольшому кусочку толщиной где-то 5 мм и выкладывала сверху на
начинку)» Выпекать при 200 С, около часа» Дать остыть, не вынимая из формы» На
готовность можно проверить пальцем: чтобы под верхним, уже пропекшимся слоем
теста, было не «очень жидко»» Т»е» он в готовом горячем виде не будет
упругим, «застынет» когда остынет»

Фотографии: