Архив метки: Какао

Торт «Мулатик»

Ингредиенты:

  • сметана — 0″5 ст
  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1 ст
  • сода — 1 ч»л»
  • соль — 0″5 ч»л»
  • сахар ванильный — 2 т
  • какао — 3 ст»л»
  • мука — 1″5-2 ст
  • орехи грецкие — 1/3 ст
  • молоко сгущ» вар» — 0″5 л
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать 0,5 стакана сметаны, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1
чайную ложку соды, 0,5 чайной ложки соли, 2 пачки ванильного сахара, 3 столовые
ложки какао порошка, 1,5-2 стакана муки»На лист выложить пергамент, смазанный слив маслом, посыпать
орехом, сверху выложить тесто» Выпекать до готовности»Разрезать корж горизонтально на 2 части, промазать сгущенным
молоком, украсить»

Фотографии:











Шоколадно-кокосовое печенье

Ингредиенты:

  • стружка кокосовая — 200 г
  • мука — 60 г
  • какао — 25 г
  • масло сливочное — 100 г
  • шоколад темный — 150 г
  • шоколад молочный — 100 г
  • яйца — 3 шт
  • сахар — 250 г
  • соль — 1/4 ч»л»
  • ванилин — 2 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать муку, какао, кокосовую стружку, соль»Масло с шоколадом растопить на водяной бане» Яйца взбить, добавить сахар, шоколадную и кокосовую смеси и
ванилин» Сделать из теста кружочки, выложить на противень и выпекать
12-15 минут при 180 С» Выкладывайте печенье на расстоянии друг от друга, т»к»
печенье хорошо «растёт»»

Приятного аппетита!!!

Фотографии:











Торт «Развалины замка»

Ингредиенты:

  • Мука — 300 гр.
  • Сахар (корж) — 200 гр.
  • Яйцо — 2-3 шт.
  • Какао — 4-5 ст.л.
  • Разрыхлитель — 20 гр.
  • Сгущенное молоко — 0,5 б.
  • Сметана (крем) — 1 л.
  • Сахар (крем) — 100 гр.
  • Орехи грецкие — 100-200 гр.
  • Сметана (глазурь) — 4 ст.л.
  • Какао — 4 ст.л.
  • Сахар (глазурь) — 6 ст.л.
  • Масло сливочное — 30 гр.
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать яйца с сахаром в отдельной посуде, добавить сметану, разрыхлитель и пол банки сгущенного молока» Помешивая, всыпать в приготовленную массу муку» Чуть меньше половины теста вылить в круглую форму» Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут или чуть дольше»Во вторую половину добавить какао и выпечь отдельно» Готовый корж охладить, порезать на кубики 2-3 см» Взбить сметану со 100 гр» сахара для крема»Круглый корж смазать сметанным кремом» Орехи измельчить в блендере» Посыпать половиной ореховой массы готовый корж»Шоколадные кубики, обмакивая в крем, выложить на круглый корж горкой» Пересыпать готовый корж орехами» Оставшуюся сметану влить в промежутки»Смешать 4 ст»л» сметаны с 4 ст»л» какао» Добавить сахар» Варить на медленном огне, помешивая» В конце добавить масло для загустения» Остудить»Сверху торт украсить глазурью»

Фотографии:













Пирог «Сметанник»

Ингредиенты:

  • сметана — 1,5 ст
  • сахар — 1″5 ст
  • мука — 1″5 ст
  • сода — 1 ч»л»
  • какао — 2 ч»л»
  • масло слив» — 50-70 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 2-3 яйца, 1,5
стакана муки, 1 ч»л соды погасить уксусом» Поставить в духовку мин на 15-20 при
температура 180грКипятить до загустения сметану, 3 столовые ложки сахара и какао» Добавить
кусочек сливочного масла и еще немного прокипятить»

Фотографии:











Пирожное «На скорую руку»

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1 ст
  • сметанаа — 2 ст
  • разрыхлитель — 1 шт»
  • мука — 1-1″5 ст
  • какао — 2 ст»л»
  • пудра сахарная — 10-15 ч»л»
  • ванилин — 1 шт
  • желатин — 2 ч»л»
  • шоколад — 150 г
  • сливки — 3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Взбить 3 яйца со стаканом сахара»Добавить стакан сметаны и разрыхлитель»Вмешать 1-1,5 стакана муки и 2 столовые ложки какао» Тесто
должно быть, как сметана»Вылить тесто в форму и испечь корж» Если верх вздулся – срезать»Стакан сметаны взбить с 10-15 чайными ложками сахарной
пудры» Добавить ванилин»В 3-4 столовых ложках кипятка развести 2 чайные ложки желатина»,
остудить, влить в сметану и перемешать»Поставить крем в морозилку, чтоб он застыл»Намазать крем на остывший корж и опять поставить в холод»150
грамм шоколада растопить с 3 столовыми ложками сливок» Быстро смазать глазурью пирожные, чтоб сметанный крем не
растаял»Порезать на пирожные»

Фотографии:











Торт «Черепаха»

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 шт.
  • Мука — 300-400 гр.
  • Какао — 30-40 гр.
  • Сахар (тесто) — 200 гр.
  • Сметана — 0,5 л.
  • Масло сливочное — 300 гр.
  • Сахар (крем) — 200 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

КоржВзбить яйца с сахаром до появления пены» Добавить муку (до консистенции густой сметаны)» Все тщательно перемешать» Тесто разделить на 2 части» Чайной ложкой выложить на противень лепешки теста на расстоянии 2-3 см друг от друга»Выпекать 15-20 мин при температуре 180 градусов» Во вторую половину теста добавить какао» Выпекать так же»КремСмешать сметану с размягченным маслом и сахаром» Взбить» Оставить на 20 мин»Лепешки из теста окунать в крем и поочередно выложить на блюдо: коричневые — белые»Должен получиться панцирь черепашки»Отдельно выпечь 2 треугольных лепешки (голова и хвостик) и 4 овальных (ножки)

Фотографии: