Классический рецепт тартара из сырой рыбы с добавлением картофеля, огурцов, болгарского перца, помидоров и авокадо. Отличный аппетайзер для праздничного стола. Читать
Архив рубрики: Супы
Японский суп сёю рамен
Рецепт приготовления классического японского супа сёю рамен — одной из старейших разновидностей рамена. Читать
Томатный суп с сыром фета
Рецепт классического средиземноморского томатного супа с соленым сыром фета, орегано и базиликом. Легкий, сливочный, с низким содержанием углеводов — отлично подойдет для тех, кто соблюдает диету. Читать
Золотой овощной суп-пюре с нутом
Рецепт уютного, яркого сливочного супа с хрустящим обжаренным нутом. Готовится всего за 30 минут! Читать
Суп из говядины и ячменя
Рецепт сытного и вкусного супа из говядины и ячменя, который согреет вас холодными зимними вечерами. Читать
Суп грибной с вермишелью
4 порции
Время: 2,5 часа
Ингредиенты:
- Сухих грибов — 100 гр
- —
- Лук репчатый — 2 шт
- Сливочное масло — 50 гр
- Вермишель сухая — 3 столовые ложки
- Соль по вкусу —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- Подготовить продукты.
- Сушеные грибы вымыть, проверить все шляпки, нет ли случайно червивых и выложить в кастрюлю с 2 литрами холодной воды.
- Как только вода закипит, воду полностью слить.
- После чего залить опять 2 литрами холодной воды, немного посолить (примерно 0,3 столовой ложки) и поставить варить на среднем огне на 1,5 – 2 часа.
- Затем грибы вытащить и нарезать, а в отвар положить очищенный и разрезанный на дольки картофель.
- В сковороде обжарить на сливочном масле мелко резанный репчатый лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку нарезанные грибы. Обжаривать лук с грибами еще минут 5, постоянно помешивая.
- Когда картофель в бульоне уже наполовину сварится, положить в бульон вермишель и пассерованный лук с грибами. Первые 2 минуты после закладки вермишели суп помешивать, чтобы вермишель не слиплась. В зависимости от сорта вермишели до готовности варить еще 5-8 минут.