4 порции
Время: 2,5 часа

Инструкция:

1. Подготовить продукты.
2. Сушеные грибы вымыть, проверить все шляпки, нет ли случайно червивых  и выложить в кастрюлю с 2 литрами холодной воды.
3. Как только вода закипит, воду полностью слить.
4. После чего залить опять 2 литрами холодной воды, немного посолить (примерно 0,3 столовой ложки) и поставить варить на среднем огне на 1,5 – 2 часа.
5. Затем грибы вытащить и нарезать, а в отвар положить очищенный и разрезанный на дольки картофель.
6. В сковороде обжарить на сливочном масле мелко резанный репчатый лук до золотистого цвета.
7. Добавить к луку нарезанные грибы. Обжаривать лук с грибами еще минут 5, постоянно помешивая.
8. Когда  картофель в бульоне уже наполовину сварится, положить в бульон вермишель и пассерованный лук с грибами. Первые 2 минуты после закладки вермишели суп помешивать, чтобы вермишель не слиплась. В зависимости от сорта вермишели до готовности варить еще 5-8 минут.

Ингридиенты:

• Сухих грибов гр — 100
• —
• Лук репчатый шт — 2
• Сливочное масло гр — 50
• Вермишель сухая столовые ложки — 3
• Соль по вкусу —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Финальная Фотография: