Архив метки: слоеное тесто

Слойки с тыквой и сыром

Ингредиенты:

  • тыква — 100 гр»
  • слоеное тесто — 200 гр»
  • сыр — 100 гр»
  • сливочное масло — 2 ст»л»
  • чабрец — 1 ч»л»
  • зеленый лук — 1/2 пучка
  • яичный желток — 1 шт»

Инструкция:

1″ Тыкву потушить на сковороде со сливочным маслом, солью и добавить немного чабреца»2″ Добавить сыр и тоненько порезанный зеленый лук» 3″ Тесто вырезать кружками, сделать надрезы по кругу (см» фото), намазать желтком перед запеканием»

Фотографии:











Рыбная запеканка с тестом

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 250 г
  • Фарш рыбный — 400 г
  • Лук — 2 шт
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Сыр — 200 г
  • Яйцо — 2 шт

Инструкция:

Лук и перец мелко нарезать» Сыр натереть на терку» Яйца взбить»
2 листа слоеного теста выложитьна противень» Сверху выложить рыбный фарш, слой лука, перца» Все засыпать тертым сыром и залить яйцами»
Отправить вдуховку на 40 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











«Римский» пирог

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 250 г
  • Фарш свиной — 300 г
  • Зелень — 1 пучок
  • Сыр — 150 г
  • Майонез — 50 г
  • Желток — 1 шт

Инструкция:

Из слоеного теста раскатать 2 одинаковых по размеру листа» Один лист выложить в форму для запекания»
Сверхувыложить свиной фаршс рубленной зеленью»Посыпать тертым сыром, полить майонезом»
Накрыть вторым листом теста, смазать желтком и выпекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 30 минут»

Фотографии:











Слоеный пирог с грибами

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 750 г
  • Плавленный сыр мягкий — 400 г
  • Сливки 10 — 100 мл
  • Грибы — 700-800 г
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 1 зубок
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 1-2 ст»л»

Инструкция:

Из слоеного теста испечь 3 коржа, каждый разделить вдоль» В итоге должно получиться 6 коржей»Один такой корж надо поставить в духовку и допечь до
хрупкости» Растолочь в крошку»Лук обжарить с грибами до испарения жидкости, добавить специи»Плавленый сыр взбить со сливками, выдавить чеснок»Смазать
коржи это массой со стороны разреза, между коржами прокладывать грибы» Когда торт собран, обмазать кремом бока и обсыпать крошкой»

Фотографии:











Рецепт Пирог с копченой рыбой-меч, креветками и фисташками

Пирог с копченой рыбой-меч, креветками и фисташками

Очень вкусный пирог с копченой рыбой-меч, креветками и фисташками. Эта смесь вкусов подчеркивается нежностью мягких сыров, которые усиливают аромат фисташек и копченой рыбы.

Ингредиенты

  • готовое слоеное тесто 1 круг
  • густой йогурт или сметана 150 грамм
  • мягкий сыр Филадельфия 80 грамм
  • яйца 2 штуки
  • копченая рыба-меч 100 грамм
  • креветки 15 штук
  • помидорки маленькие типа пакино 8 штук
  • фисташки 30 грамм
  • панировочные сухари 50 грамм
  • соль по вкусу


Валерия Пиффари