Архив метки: Лимон

Рецепт Кальмары с чесноком и лимонным соком («Calamari all’aglio e profumo di limone»), пошаговый с фото»

Кальмары с чесноком и лимонным соком («Calamari all’aglio e profumo di limone»), пошаговый с фото»

Рецепт кальмаров с чесноком и лимонным соком очень прост в исполнении, это второе блюдо, приятное на вкус, лёгкое и несомненно удачное для тех, кому нравится этот вид морепродуктов и кто желает отведать его не только жареным, но и приправленным ароматным и вкусным соусом. Мы рекомендуем приготовить такие кальмары на женский праздник 8 марта, потому что их цвет в сочетании с жёлтым лимонным соком похож на мимозу.

Ингредиенты

  • Сливочное масло — 80 гр.
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Петрушка — 3 ст. ложки
  • Сок и кожура одного лимона
  • Белое вино — 1 стакан
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Кальмары — 1,200 кг.
Длительность приготовления:
10Минут
Сложность приготовления:
Очень легко
Количество проций:
4

Процесс приготовления:

DariaL

«Лимонная» диета

«Лимонная» диета

Всегда стараюсь утром натощак выпить стакан теплой воды с 1/2 дольки лимона и 1/2 чайной ложки меда. Даже, если честно, не помню откуда этот рецепт и взяла, но очень давно так делаю. И вот случайно наткнулась в интернете на такую диету! Скорее это даже не диета, а просто советы. Вот:
«Лимонная» диета просто советует придерживаться нормально питания — не перебарщивать, но и не стараться постоянно недоесть. А главным продуктом для вас должен стать лимон — его сок, мякоть и кожица.
Этот цитрус нормализует процесс усваивания питательных элементов и обмен веществ.
7 правил лимонной диеты

Читать →

Лимонное ризотто

Совсем простое. Если пошаговый вариант с пеперони был не самым простым, то этот совсем не сложный. Получается легким и нежным. Часто в рецепт добавляют шпинат. Если есть — ок, смело добавляйте к концу приготовления, так еще полезней.

  • 1 л бульона
  • 250 мл белого вина
  • 2 ч.л. цедры лимона
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 50 г сливочного масла
  • 1 луковица (лучше сладкая)
  • 300 г риса арборио
  • для присыпки — натертый пармезан или фисташки, по вкусу
  • пара веточек петрушки

Читать →

Маринады для шашлыка

Когда сезон шашлыков уже начался, немного поговорим о маринаде. Маринад для шашлыка- кислая среда, в которую помещают мясо перед тем, как готовить. Конечно, у каждого есть свой секретный метод, которым он доволен. Но на выбор я предлагаю несколько часто используемых, проверенных методов:

  • Лук

Обычный репчатый лук очистить, нарезать кольцами, немного подавить. Мясо мариновать в большом количестве нарезанного лука. Солить уже над углями, но если так не устраивает, то соль добавляем к луку совсем немного. Маринад луком отлично подходит к свежему, молодому мясу.

  • Уксус

Очень распространенный вариант маринада. И зря, я считаю уксус быстрым и грубым вариантом. Уксусам посвящен пост, поэтому сначала прочтите его. Если используете уксус для маринования, то старайтесь брать натуральный: винный на травах, яблочный, хересовый, бальзамический. Уксус размягчает старое, суховатое мясо, мясо после проморозки.

  • Помидор, базилик, лук

Мелко нарезаем крупный помидор, рубим базилик (или добавляем сухой), очищаем и нарезаем лук — в этом маринуем мясо. Читать →