Архив метки: Сыр Пармезан

Салат «Цезарь» с морепродуктами

Ингредиенты:

  • Листья салата — 100 гр»
  • Морское ассорти — 250 гр»
  • Батон — 100 гр»
  • Оливковое масло — 50 гр»
  • Сыр пармезан — 50 гр»
  • Горчица ( для соуса) — 1 ст»л»
  • Лимон( для соуса) — 1 шт»
  • Перепелиные яйца ( для соуса) — 5 шт»
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Зелень — 1\2 пучка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

На дно салатницы выложить листья салата а на них выложить слоями: — готовое морское ассорти — крутоны из свежего белого батона (кубики сбрызнуть оливковым маслом и подсушить в духовке не более 5-7 мин) — сыр пармезан на крупной терке Залить соусом (десертная ложка горчицы, 100 гр оливкового масла, сок 1 лимона, 5 перепелиных яиц (зубчик чеснока по желанию)- взбить до однородной массы) Украсить зеленью»

Фотографии:











Овощная лазанья

Ингредиенты:

  • Тесто для лазаньи — 1 уп»
  • Молоко — 0,5 ст»
  • Сыр «Пармезан» — 300 г
  • Мускатный орех — 0,5 ч»л»
  • Баклажаны — 2 шт
  • Перец сладкий — 3 шт
  • Кабачки — 2 шт
  • Томаты — 3 шт
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Базилик — 2-3 веточки
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить соус «бешамель»:молоко довести до кипения, добавить 250 г тертого сыра, мускатный орех» Проварить»
Приготовить мясной соус: баклажаны, кабачки, перец сладкий, томаты, лук запечь в духовке 20 минут при температуре 180 градусов» Нарезать кубиками, добавить давленный чеснок, соль, перец, базилик»
На дно формы выложить лист тестадля лазаньи, овощной соус, «бешамель», далее повторить слои, пока соусы не закончатся»
Последним должен быть обязательно соус «бешамель» и 50 г тертого сыра»
Запечь в духовке 30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Спагетти «Болоньезе»

Ингредиенты:

  • Спагетти из твердых сортов пшеницы — 0,5 кг
  • Куриное филе — 0,5 кг
  • Соус «Болоньезе» — 1 уп»
  • Соль — 1-2 ч»л»
  • Приправа «Итальянские травы» — 1 ст»л»
  • Помидоры — 2-3 шт
  • Сыр «Пармезан» — 100 г
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Перемолоть
куриное филе, обжарить на растительном масле, добавить готовый соус
«Болоньезе», посолить и добавить итальянские травы» В конце добавить
мелко нарезанные помидоры, потушить 5-7 минут»Отварить спагетти в подсоленной воде»Выложить в тарелку, сверху выложить соус и потереть пармезан»

ttttt
tttttt

Фотографии:











Салат с тунцом и горчицей

Ингредиенты:

  • Тунец в собственном соку — 1 банка
  • Набор для салата — 1 уп»
  • Сыр «Парижская буренка» — 150 г
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Горчица — 1 ч»л»
  • Сок лимона — 0,5-1 ст»л»
  • Оливковое масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Нарезать все ингредиенты, кроме пармезана кубиками» Смешать»Сок от тунца смешать с горчицей, соком лимона и оливковым маслом» Заправить салат»Перед подачей посыпать тертым пармезаном»

Фотографии: