Архив метки: Банан

Банановый пирог

Ингредиенты:

  • мука — 200г»
  • сахар — 1 ст»л»
  • соль — 1/6 ч»л»
  • яйца (тесто) — 1 шт»
  • сливочное масло — 150 г»
  • банан — 750 г
  • лимон — 1 шт»
  • яйца (начинка) — 4 шт
  • сахар (начинка) — 150 г
  • сметана 20 — 150 г
  • орехи — 250 г
  • растительное масло — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Миксером замесите тесто из муки, соли, сахара, яйца и сливочного
масла» Заверните его в пленку и на 30 минут поставьте в холодильник»2″
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов» Смажьте форму маслом»
Раскатайте тесто и положите его в форму, загните края на высоте 3 см»
Сверху на тесто положите бумагу для выпечки и высыпьте на нее зерна
фасоли — чтобы пирог не вздулся при запекании» Выпекайте 25 минут»3″
Вымойте лимон, натрите цедру на терке, выжмите сок» Очистите бананы»
Два из них нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не
темнели, остальные разомните вилкой» Отделите белки от желтков» Желтки
смешайте с 100 г сахара и взбейте с бананами, цедрой лимона, лимонным
соком и сметаной»4″ Извлеките форму из духовки, снимите бумагу»
На дно положите ломтики бананов, сверху — банановую массу» Выпекайте еще
40 мин» при 180 градусах»5″ Взбейте белки с сахаром в крепкую
пену(я еще добавила немного лимонного сока,чтоб пенка не падала),
выложите на готовый пирог» На 15 мин» поставьте в духовку,чтобы пена
«схватилась»»

Фотографии:











Десерт фруктовый салат

Ингредиенты:

  • яблоко — 1 шт»
  • гранат — 1/2 шт»
  • киви — 2 шт»
  • банан — 1 шт»
  • йогурт — 4 ст» л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Очистить фрукты»Нарезать кубиками все ингредиенты»Смешать все, заправить йогуртом»

Фотографии:











Шоколадно-банановый кекс

Ингредиенты:

  • Банан — 3 шт.
  • Шоколад — 200 гр.
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Мед — 100 гр.
  • Яйцо — 6 шт.
  • Сахар — 200 гр.
  • Коньяк — 2 ст.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Мука — 200-250 гр.
  • Грецкие орехи рубленные — 100 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Бананы размять в пюре»Шоколад смешать со сливочным маслом, добавить растопленный на водяной бане мед»Взбить белки с сахаром в пену»В остывшую шоколадную массу добавить банановое пюре, коньяк, соду, погашенную уксусом» Ввести яичные желтки, добавить муку, рубленые орехи, постепенно добавить белковую массу»Выпекать при температуре 160-180 градусов около часа»

Фотографии:













Фруктовый салат с творожным кремом

Ингредиенты:

  • киви — 1 шт
  • апельсин — 1 шт
  • яблоки Голден — 1 шт
  • яблоки Симиренко — 1 шт
  • яблоки Лиголь — 1 шт
  • банан — 1 шт
  • творог — 100-150 г
  • сахар — 1-2 ст.л.
  • сметана — 3-4 ст.л.
  • молоко — 1 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В блендере взбиваем творог 100-150 гр, 1-2 ст» ложки сахара,
3-4 ст» ложки сметаны, 1 ст» ложка молока»

Фрукты режем кубиками, и перемешиваем с кремом» Пусть немного постоит в холодильнике,
можно и сразу кушать» Примечание»Но на следующий день не хранить, киви дает горечь через
несколько часов» Без киви можно сделать и на 2 дня»

Фотографии:













Десерт Тропический рай

Ингредиенты:

  • Ананас — 1 шт»
  • Банан — 3 шт»
  • Персик — 2 шт»
  • Киви — 2 шт»
  • Яблоки — 2 шт»
  • Виноград белый и черный — 2 кисти
  • Йогурт — 200 гр
  • Молоко — 200 гр
  • Сахар — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Хорошо
вымыть все фрукты»

2″ Срезать у ананаса «шляпку»» Аккуратно
вынуть мякоть» Получилась «ананасовая ёмкость» для коктейля»

3″ Приготовление коктейля: смешать
блендером мякоть ананаса, банан, молоко, добавить сахар по вкусу» Готовый
коктейль охладить в холодильнике» После заполнить им «ананасовую ёмкость»,
накрыть шляпкой»

4″ Приготовление фруктового
салата: нарезать небольшими кубиками бананы, яблоки, 1 киви, 1 персик,
апельсин» Заправить фрукты йогуртом» Добавить сахар по вкусу» Разложить в
пиалочки»

5″ Украшения: из персика вырезать
морские звёзды, из киви – кораллы, виноградинки – морские камешки»

6″ Сделать тропическую композицию»

Фотографии:











Семга от Вячеслава Зайцева

Ингредиенты:

  • семга — 0,5 кг»
  • апельсин — 1 шт»
  • киви — 2 шт»
  • банан — 1 шт»
  • лук — 1 шт»
  • сливки — 200 мл»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Вырезать из апельсина дольки, из остатков выжать сок и в нем потушить небольшую головку лука, добавив киви и банан» 2″ Из филе вырезать нужный «формат» кусочков»Посолить, обмазать растительным маслом»3″ В форму выложить фрукты, лук, сверху рыбу и залить сливками 33 ( можно гораздо меньше процент)»Примечание* В оригинальном меню все режется кружками, а апельсин в кожуре»

Фотографии: