2 порции
Время: 30 минут
Инструкция:
- Подготовить продукты.
- Судака подготовить: очистить, срезать хребтовые и реберные кости, удалить кожицу. Филе разрезать полосками длиной 20-25 см. Если филе крупной рыбы и полоски получаются довольно толстыми, то можно разрезать полоски вдоль так, чтобы толщина кусков была около1,5 см. Нарезанные полоски посыпать солью и перцем.
- Яйцо слегка взбить с молоком и немного посолить.
- Полоски рыбного филе обвалять сначала в муке.
- Затем полоски рыбного филе обмакнуть со всех сторон во взбитое с молоком яйцо.
- Далее рыбные полоски обвалять в сухарях.
- Каждую обсыпанную полоску свернуть рулетиком и закрепить зубочисткой.
- На плите разогреть в небольшом казанчике масло. Рыбные рулетики обжарить в разогретом растительном масле до образования румяной корочки со всех сторон (3-4 минуты).
- Обжаренные рыбные рулетики выложить в форму для запекания и поставить в духовку. Запекать при температуре 180°С в течение 10 минут для полной готовности.
- С готовых рулетиков удалить шпажки. Выложить рыбу на блюдо. Так как мы рыбу не мариновали, рыба получится натурального вкуса и для усиления вкуса рыбные рулетики подавать с любимым вами томатным соусом. Можно также подать к судаку отварные или жаренные овощи.
Ингридиенты:
- Филе судака гр — 500
- Яйца шт — 1
- Молоко столовая ложка — 1
- Мука пшеничная столовая ложка — 1
- Сухари молотые столовые ложки — 4
- Растительное масло мл для жарки — 100
- Соль, перец черный молотый по вкусу —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Финальная Фотография:
