Подготовить филе судака, нарезать на кусочки и сбрызнуть соком 0,5 лимона, поставить на 15-20 минут мариноваться. За это время тщательно почистить и нарезать грибы.
Грибы посолить и выложить на разогретую с маслом сковороду. Обжаривать грибы минуты 3.
Затем грибы сдвинуть на сковороду на один край, а на освободившееся место на сковороде положить кусочки рыбы, предварительно посолив и посыпав размолотой гвоздикой.
В процессе приготовления перемешивать грибы на своей стороне, а кусочки рыбы переворачивать на своей стороне сковороды.
На блюдо выложить сначала зелень, по краю грибочки, а середине рыба.
