Архив метки: крупа манная

Ньоки по-римски

Ингредиенты:

  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Молоко — 0,5 л
  • Сливочное масло — 20 г
  • Крупа манная — 150 г
  • Сыр — 150 г
  • Желток — 2 шт
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Вскипятить молоко, добавитьсливочное масло»Убрать с огня, медленновсыпать манку, постоянно помешивая» Проварить 4 минуты» Добавить тертый сыр (50 г), желтки, посолить» Хорошо вымешать»
Противень смазать растительным маслом и вылить горячую массу слоем 1 см толщиной, разровнять, дать остыть»
В противнепридать форму «тесту»»Посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Куриный террин с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 шт
  • Шампиньоны — 300-400 г
  • Лук — 1 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Крупа манная — 1-2 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Специи для курицы — 0,5 ст»л»
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Грибы нарезать и обжарить с луком»Измельчить в комбайне филе, потом добавить
в него грибы с луком» Затем яйцо, манку, соль, специи» Оставить на 20-30 минут»Переложить фарш в форму и отправить в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов до готовности»

Фотографии:











Творожный бисквит со смородиной

Ингредиенты:

  • Творог — 450 г
  • Яйцо — 5 шт
  • Крупа манная — 120 г
  • Сахар — 150 г
  • Сода (гашеная) — 0,5 ч»л»
  • Смородина — 0,5 стак
  • Масло сливочное — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Творог смешать с манной крупой
Яйца с сахаром взбить до пышной белой массы (как на бисквит)»
Затем в творожную массу аккуратно по чуть-чуть добавлять яичную смесь» Осторожно перемешать» Сюда же добавить гашеную соду»
Форму смазать маслом, посыпать манной крупой, и вылить в неё творожную массу» Сверху насыпать смородину»
Выпекать в разогретой до t 200 *С духовке, 40 -50 минут» Дать остыть, и резать»

Фотографии:











Торт печеночный

Ингредиенты:

  • печень — 1 кг
  • яйца — 5 шт
  • молоко — 1 л
  • мука — 0,5 стак
  • крупа манная — 2 ст»л»
  • соль — 1,5 ст»л»
  • перец — 1/2 ч»л»
  • растительное масло — 3 ст»л»
  • майонез — 150 г
  • укроп — 7-8 веточек
  • чеснок — 2-3 зубка
  • сметана — 100 г
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Пропустить сырую печень через мясорубку, добавить молоко, яйца, соль, перец, манку»Тщательно взбить венчиком» Добавить муку» Взбить» Добавить 2 ст»л» растительного масла» Оставить на 30 минут»
Испечь печеночные блины»
Приготовить заправку: смешать сметану, майонез, мелко порубленный чеснок и укроп»
Когда испекутся все блины, перемазывать каждый заправкой» Оставить торт на пару часов, чтобы пропитался»

Фотографии: