Архив метки: грецкие орехи

Пирог с ореховой начинкой

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 300 г
  • мука — 3 ст»
  • кефир — 1 ст»
  • сода — 1 ч»л»
  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1″5 стакана
  • грецкие орехи — 300 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Тесто300 гр масла или маргарина перетереть с 3 стаканами
муки» В 1 стакан кефира добавить 1 ч»л
соды» Потом в муку с маргарином добавить: 3 желтка, кефир с содой и хорошо все
замесить» Разделить на 3 части» Пока тесто отдыхает сделать начинку»

Начинка

3 белка взбить с 1,5 стакана сахара» 300 гр орехов (грецких)
мелко порезать и добавить в взбитые белки»

ПриготовлениеРаскатать первую часть теста до толщины 0,5мм выложить
половину начинки» Накрыть следующим пластом теста» Начинка» Тесто» Смазать
верх белком и нарезать на ромбы» Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на
30-40 мин» Достать разрезать ножом по линии среза» Когда
остынет, переложить на тарелку и можно есть» Очень сытно»

Примечание* Дополнительно смазывать или выстлать пергаментом не надо»

Фотографии:











«Свинина в раю»

Ингредиенты:

  • Свинина — 800 г
  • Помидоры — 2 шт
  • Чернослив — 100-150 г
  • Лук — 1 шт
  • Грецкие орехи — 200 г
  • Сливки — 300 мл
  • Сыр — 100 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Приправа для свинины — 1 ст»л»
  • Растительное масло — 3 ст»л»
  • Зелень — 1 пучок
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свининунарезатьломтиками, посолить, поперчить, приправить специями» Обжарить с двух сторон»
Помидоры помыть, обсушить, нарезать кольцами» Чернослив нарезать полосками» Лук нарезать полукольцами»
Вформу выложить слоями: помидоры,мясо,чернослив,лук»
Приготовить соус:тёртые орехи обжарить на сковороде, заливатьсливками,перемешать»
Соусомзалить мясо и отправить в горячую духовкус температурой 180 градусов на 40-50 минут»
За 10 минут до готовности, достать и посыпать тёртым сыром»
Подавать,посыпав зеленью»

Фотографии:











Курник без сыра с орехами

Ингредиенты:

  • грибы — 700 г
  • лук — 2 шт
  • куриная грудка — 1 шт
  • сливки 15 — 100-150 мл
  • яйцо — 2 шт
  • грецкие орехи — 10 шт
  • соль — 1 ч»л»
  • перец — 1/4 ч»л»
  • слоеное дрожжевое тесто — 0,5 кг
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Раскатать лист теста, распределить на дно формы, загибая края»
Выложить грибы и лук обжаренный, отварное мясо, специи -в форме на тесте аккуратно все перемешать, посолить,сверху выложить орехи грецкие»
Залить взбитыми яйцами и сливками»
Выпекать 25-35 минут при 180-200 градусах»

Фотографии:











Салат «Греческие мотивы»

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 г
  • Помидоры — 2 шт
  • Лук — 1/2 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Оливки — 7-10 шт
  • Грецкие орехи — 0,5 стак
  • Базилик — 3 веточки
  • Оливковое масло — 3-4 ст»л
  • Соль — 1 ч»л»
  • Уксус — 50 мл
  • Майонез — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Нарезать ивыкладывать ингредиенты в такой последовательности: помидоры, отварное филе,маринованый в уксусе лук, перец, оливки, поджареные грецкие орехи, базилик»
Взбрызнутьоливковым маслом и посолить»
Украсить майонезом»

Фотографии:











Телятина в «Раю»

Ингредиенты:

  • Телятина — 500 г
  • Чернослив — 200 г
  • Грецкие орехи — 0,5 ст»
  • Лук — 4 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Порезать
телятину, как отбивные, замариновать в соевом соусе, смеси перцев, оливковом масле» Оставить на 15-20 минут»После обжарить 2-3 мин с каждой
стороны на растительном масле» Вынуть из сковороды»Лук нарезать полукольцами (тонко)» Обжарить в
той же сковороде»Орехи мелко порубить» Чернослив разрезать пополам»В
кастрюлю сложить слоями: обжаренный лук, чернослив, орехи, мясо, лук, чернослив, орехи» Залить водой»Тушить на
медленном огне 1,5 часа до готовности»

Фотографии:











Сладкая витаминная бомба

Ингредиенты:

  • Курага — 200 г
  • Чернослив — 200 г
  • Грецкие орехи — 200 г
  • Лимон — 1 шт
  • Мед — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Лимон вымыть щеткой, разрезать на дольки, удалить семечки» В блендере измельчить все ингредиенты»Добавить мед и тщательно перемешать»

Фотографии: