30 печенек
Время: 45 минут
Ингредиенты:
- Творог — 100 гр
- Сливочное масло или маргарин — 100 гр
- Мука — 200 гр
- Сахар — 50 гр
- Сода — 0,5 чайной ложки.
- Соль ¼ чайной ложки. —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- Подготовим продукты.
- Сначала в муку натрем через терку холодное масло. В процессе натирания масла, протертые змейки масла и кусок масла постоянно посыпаем мукой, чтобы уже натертое масло не слиплось.
- Затем руками довольно быстро перетирая между ладонями протрем муку с маслом, чтобы получилась крошка из муки и масла.
- Выложим сначала все сухие ингредиенты: сахар, сода, соль. Все ложкой перемешать.
- Выложить творог и все руками перемешать и слепить шар.
- Тесто разделить на 2 части и из каждой скатать колбаску, и нарезать кусочки теста размером примерно с грецкий орех .
- Каждый нарезанный кусочек скатать шариком.
- Каждый кусочек раскатывать в лепешечку толщиной 4-5 мм.
- Затем эту лепешечку окунуть в сахарный песок одной стороной.
- Сложить пополам сахаром внутрь и половинку окунуть в сахарный песок одной стороной.
- Половинку сложить еще пополам сахаром внутрь, чтобы получилась четвертинка круга.
- Выложить на смазанный растительным маслом противень сахарной стороной вверх.
- Выпекать при температуре 180°С около 15-20 минут.
