Сегодня продолжаем осваивать творчество кулинарного обозревателя газеты The Daily Telegraph Найджела Слейтера и пробуем готовить рататуй по его рецепту . Никто в мире так ревниво не относится к французскому кулинарному наследию, как те немногие англичане, которые знают толк в еде. Слейтер справедливо замечает, что популярность этого прекрасного блюда из Прованса в мире снизилась, несмотря на успех одноименного фильма. Все дело в том, что для достижения максимального эффекта овощи в рататуе должны готовиться по отдельности. Что, конечно же, является более трудоемкой процедурой.
Сезон абрикосов, чем они полезны
Родиной абрикосов является Китай. Там их выращивают тысячелетиями. В абрикосах сбалансированны кислота и сладость, даже после тепловой обработки. Широко используются в кухне Ближнего и Среднего Востока.
Полезные свойства:
Абрикосы — ценный источник витамина А. В 3 абрикосах содержится суточная норма этого витамина для взрослого человека. Кроме того, в плодах есть витамины С, калий, железо и кальций, магний и фосфор. Употребление абрикосов хорошо скажется на состоянии нервной системы, сердечно-сосудистой. Воздействуя на кроветворение, абрикосы полезны при потерях крови и авитаминозе. Читать
Складной стол
Неоспоримым преимуществом складных столов считается их удобство, небольшие габариты, возможность иметь различное предназначение, способность легко вписаться в интерьер помещения.
В городской квартире складные столы используются в качестве дополнительного рабочего места на кухне или в комнате.
Ну, а если необходимо отметить торжество с большим количеством гостей, то складной стол здесь будет просто незаменим.
Такие столы стали популярны на даче, охоте, для проведения пикника.
Пожалуй, не одно десятилетие наиболее популярными являются столы-книжки. Простые в изготовлении, функциональные, имеющие невысокую цену, они нашли применение во многих семьях.
В настоящее время промышленность выпускает широкий ассортимент столов.
Читать
Старомак на Артема — всегда вкусно и уютно
Старомак — ресторанчик чешской кухни. Он сделан в лучших европейский традициях. Отличное меню, разливное Krušovice, вкусная еда, большие порции- это все о нем.
На сайте ресторана можно ознакомится с меню. Обращаю ваше внимание, что БОЛЬШАЯ порция действительно очень большая. Даже значащаяся в меню метровая сосиска не подразумевает 1 метр тонкой колбаски, она состоит из большой и длинной домашней колбасы и множества закусок, то что нужно для больших компаний, к пиву.
Также хочу отметить неплохое меню первых блюд — очень национальные и удачные.
Песто с цукини
Раз уж у нас кабачковый день.. На даче уже активно цветут, завязываются и плодоносят цукини. А значит пора вспоминать рецепты с ними. Сегодня — песто!
- 1 большой цукини
- несколько зубчиков чеснока, очистить
- большой пучок базилика
- горсть кедровых орешков
- овечий или козий сыр
- морская соль
- оливковое масло
Быстро и вкусно: оладьи из кабачков
Опять, сезонное. В сезонности вся прелесть рецептов- продукты доступны, везде продаются и на данный момент обладают всеми полезными свойствами, которыми могут.
- 1 большой кабачок
- 1 небольшая морковь
- 1 небольшая луковица
- 1 яйцо
- 3-4 ст.л. муки
- морская соль и свежемолотый черный перец