Москва за последние годы стала одним из самых интернациональных, с кулинарной точки зрения, городов. Практически все основные кухни у нас достаточно полно представлены. Когда Никита Барашев с Люсей приезжают в Москву из Рима, мы водим их в корейский ресторан (точнее, водили, потому что наше любимое заведение Wuri Garden испортилось до неузнаваемости) — в Риме есть только очень хорошие итальянские рестораны. Но вот с чем Москве до сих пор не везет, это с латиноамериканской кухней вообще, и с мексиканской — в особенности.
Чатни,в паре с чили
Хочу напомнить, пока сезон перцев. Чудное чатни из сладкого перца и чили, рецепт Оливера.
Сладость печеных перцев разбавляет жгучий вкус чили, придавая блюду приятную теплоту. Можно подавать как закуску, соус к колбасками или с мясом.
© David Loftus
- 8-10 свежих красных чили
- 8 спелых красных сладких перцев
- оливковое масло
- 2 средние красные луковицы, очистить и порубить
- веточка розмарина, листья оборвать и порубить
- 2 лавровых листа
- 100 г сахара
- 150 мл бальзамического уксуса ( так же подойдет красный винный, хересовый)
- палочка корицы около 5 см
- морская соль и свежемолотый черный перец
Знаменитые вегетарианцы (фото)
Вы даже могли и не предполагать, но очень многие из ваших любимых актеров, певцов и спортсменов- вегетарианцы или веганы. Пока я составляла список, мне уже казалось, что вегетарианцы ВСЕ:
Бред Питт
Убежденный вегетарианец. Кстати, жена его, Анджелина Джоли, — любитель красного мяса. Вопросы возникают в воспитании детей.
Стинг
Интересный пример, так как с недавнего времени Стинг перестал быть вегетарианцем и начал есть мясо, НО только то, что выращено на его экологической ферме. Мясо со скотобойни по прежнему не ест.
Зоуи Дешанель
Вегетарианка, веган, но по причинам слабого здоровья и множества аллергий на продукты. Читать
Замазка из тунца — лучший способ занять нежданных гостей
Один из простых ответов на вопрос о том, что делать, если к вам неожиданно пришли гости: приготовьте замазку из тунца. Приготовление отнимет не более пяти минут (из которых минута — на открывание банки тунца), а гости будут заняты полчаса, пока вы готовите нечто более основательное. Отличная закуска к апперитиву.
Утепление фасадов
Некоторое время назад я опубликовал на блоге статью о теплоизоляционных свойствах экструзионного пенополистирола и пенопласта. Недорогой, легко штукатурится, не впитывает влагу – просто идеальный утеплитель. Казалось, что материал обладает только единственным и существенным недостатком – выделяет при горении токсичные вещества.
Но прошедшее жаркое лето заставило изменить взгляды на применение пенополистирола в качестве теплоизоляционного материала для утепления фасадов. Оказывается, не все так просто.
Вечно худеющим
Итак, давайте я тут отвечу на очень частый вопрос о том, как же так волшебным образом взять и похудеть. Регулярно спрашивают, кстати. Вот что я думаю по этому поводу.
- Откажитесь от хлеба и сладкого
- Газированных напитков
- Ходите
Это все. Не нужно изнурять себя Кремлевскими диетами, если вы к этому не готовы, сидеть неделю на одной брокколи и пить ромашку.
Минус сладости и мучное — не означает, что это навеки запрещено. Тонкую пиццу вполне можно есть иногда, а сорбеты и малины-ежевики — тоже вкусно, не хуже тирамису. Если вы откажетесь от хлеба, шоколада и булочек — вес медленно, но пойдет вниз, поверьте. А если и от колы с фантой — еще быстрее.
Второе — ходьба. Не обязательно сразу покупать абонементы в спортзал, на йогу или в бассейн (хотя это, конечно, только будет плюсом). Для начала просто ходите. Много. Минимум 40 минут в день. С собакой, ребенком, другом/подругой или сами. Выходите на 2 остановки раньше, чем нужно. Тем кто на машине: приехали к парку, поставили машину на парковочку и пошли гулять.
Еще отлично помогает бег и отказ от еды за 3 часа до сна, но это уже многим сложновато.. Давайте сначала привыкнем не есть сникерсы и начнем гулять.