Истории вроде бы не известны случаи военных побед Швейцарии над Францией. Но в войне, которую газеты назвали «Битва за Грюэр», победили гордые сыны Альпийской республики. Грюэр, как вы понимаете, в данном случае, — это не название городка в Швейцарских Альпах, а знаменитый сорт твердого сыра, из которого в обеих странах делают фондю.
Архив рубрики: Истории
Майкл Баттерберри, человек, прививший Америке вкус к еде
В конце XIX века нью-йоркский ресторан Sherry’s закатил феерический банкет, участники которого прибыли верхом, и, не слезая со своих лошадей, вкушали от яств. Шампанское подавалось в седельных сумках, к которым для удобства пития прилагались трубочки. Возможно, история не сохранила бы до наших дней это безумное пиршество, если бы не кулинарный обозреватель Майкл Баттерберри. Вместе с женой он написал занимательную историю гастрономических нравов Нью-Йорка с XVIII века до наших дней. На этой неделе Майкл Баттерберри умер.
Рисовые поля заменили японским художникам рисовую бумагу
Международный аэропорт Токио долгое время обходился без второй взлетно-посадочной полосы, потому что упрямый фермер отказывался продавать свою рисовую плантацию. Это лишь один из примеров того, какую роль играет рис в жизни японца. Причем не просто рис, а именно и только тот, что выращен на японской земле. Неслучайно Япония — единственная на свете страна, где рисовые чеки заменяют художникам мольберт; только в Японии могло родиться искусство, именуемое по-английски paddy art (от слова paddy — рисовые чеки) — не путать с картинами на рисовой бумаге, которые всем известны.
Пока они кормят вас с ложки
В Интернете появился сайт, который планирует за вас ежедневное меню домашних ужинов, а заодно и берет на себя заботу о том, чтобы в холодильнике и кладовке всегда под рукой были необходимые продукты. Косвенно эта инициатива обязана своим возникновением финансовому кризису.
Не в том смысле, что люди с началом глобальной рецессии стали экономить на еде, что, вероятно, тоже отчасти справедливо. Просто
Свежий хлеб: чисто английская история
Британская комиссия по рекламе распорядилась снять рекламные объявления в крупной торговой сети Tesco, касающиеся свежего хлеба и способа его выпечки. В оригинале реклама гласила: Baked from Scratch, дословно, «Выпечено с нуля», т.е. из простых натуральных ингредиентов, а не из полуфабрикатов.
Тест: являетесь ли вы застольным гедонистом?
Живете ли вы для того, чтобы есть, или едите, чтобы жить? Оказывается, на этот вечный и, в достаточной степени, теоретический вопрос существуют конкретные ответы. Причем каждый может ответить на него сам. Газета The Wall Street Journal опубликовала простой тест, позволяющий определить степень зависимости от искушения едой.
Суть теста в том, что, согласно новому исследованию Колумбийского университета, здоровые люди и страдающие ожирением или предрасположенные к нему по-разному реагируют на вечный зов желудка. Последние являются более зависимыми от того, что ученые называют «гедонистской едой».