Даже не знаю, как назвать это блюдо: то ли приправа, то ли салат. Если натереть на крупной терке, получится салат, а если на очень мелкой — то приправа. Когда я делаю японский ужин, как правило, готовлю Красный клен как салат.
Архив метки: Япония
Японский ужин: салат из водорослей вакаме с огурцом
Когда я устраиваю дома японский ужин, всегда готовлю этот простой и очень вкусный салат из водорослей. Скажу честно, я не помешана на здоровой кухне: что вкусно, то и полезно — вот наш семейный принцип. Но когда точно знаешь, что блюдо содержит нечто заведомо полезное, то это явно не мешает.
Японский ужин: салат из водорослей вакаме с огурцом
Когда я устраиваю дома японский ужин, всегда готовлю этот простой и очень вкусный салат из водорослей. Скажу честно, я не помешана на здоровой кухне: что вкусно, то и полезно — вот наш семейный принцип. Но когда точно знаешь, что блюдо содержит нечто заведомо полезное, то это явно не мешает.
Японский ужин: Красный клен
Даже не знаю, как назвать это блюдо: то ли приправа, то ли салат. Если натереть на крупной терке, получится салат, а если на очень мелкой — то приправа. Когда я делаю японский ужин, как правило, готовлю Красный клен как салат.
Рисовые поля заменили японским художникам рисовую бумагу
Международный аэропорт Токио долгое время обходился без второй взлетно-посадочной полосы, потому что упрямый фермер отказывался продавать свою рисовую плантацию. Это лишь один из примеров того, какую роль играет рис в жизни японца. Причем не просто рис, а именно и только тот, что выращен на японской земле. Неслучайно Япония — единственная на свете страна, где рисовые чеки заменяют художникам мольберт; только в Японии могло родиться искусство, именуемое по-английски paddy art (от слова paddy — рисовые чеки) — не путать с картинами на рисовой бумаге, которые всем известны.
«Идзакайя» получили новую жизнь в Америке
Западный мир, освоив азы японской кухни, теперь пытается постичь принципы японского образа жизни, связанного с едой. В авангарде этой школы японской жизни — разумеется, американцы: самый большой экономический партнер Японии насчитывает и крупнейшую японскую общину за пределами Страны восходящего солнца.