Сама того не подозревая, на даче приготовила салат из овощей гриль, позже поняв, что он по рецепту Ирины, победительницы конкурса. Пишу его отдельно еще раз, что не искать потом среди всех участников.
Очень просто, очень вкусно и очень красиво.
Такой ужин может быть большим и поздним, но оставаться при этом диетическим. А если рядом добавить колбасок и тостов — вполне приличный ужин и для мужской половины.
Напишу об этом в целом, а если будут конкретные вопросы — с удовольствием отвечу.
ФруктыЗапекание фруктов отлично подчеркивает их естественную сладость. Фрукты лучше выбирать крепкие. Крупные фрукты можно использовать как корзиночки для начинки.
Классика — яблоки. Немного наколоть или поцарапать кожуру по всей окружности (также можно сделать сплошной надрез-экватор), удалить сердцевинку аккуратно. Внутрь можно налить немного меда и посыпать корицей. Или положить кусочек сливочного масла, посыпать сахаром и измельченными орешками (фисташками, миндалем, кедровыми).
Невысокий ящик с ручкой не только удобен для доставки фруктов и овощей из сада, но и позволяет свободно их разместить. Ящики занимают немного места. Благодаря удлиненным ножкам, собираются в устойчивую пирамиду.
Для изготовления ящиков не требуется значительных расходов материала и времени. Вполне подойдут сосновые дощечки, часто идущие в отходы.
Благодарное летнее время. Овощи доступны любые и все-все свежие. Однако на одних салатах сидеть — однообразно. Предлагаю вечерний вариант запеченных овощей.
Дам без списка ингредиентов, так как допускаются вариации.
Картошку, морковь, лук и чеснок кладем в форму для запекания, солим, перчим, приправляем оливковым маслом, хорошо перемешиваем, чтобы все было покрыто маслом, добавляем розмарин и в духовку при средней 170С температуре печем. Через 20 минут добавляем помидорки — лучше маленькие или черри.