Архив метки: огурец свежий

Салат «Лемонграсс» (тайская кухня)

Ингредиенты:

  • Огурец свежий — 3 шт
  • Лук зеленый — 3-4 пера
  • Петрушка (кинза) — 2 веточки
  • Сок лайма — 2 ст»л»
  • Сахар — 1-2 ч»л»
  • Кужутное семя — 1 ст»л»

Инструкция:

Огурцы нарезать полукружиями, лук — косыми кусочками, петрушку мелко порубить»Выложить в салатник,
полить соком лайма, добавить сахар и перемешать»Посыпать готовый салат обжаренным кунжутным семенем»

Фотографии:











Салат «полуЦезарь»

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская — 300 г
  • Огурец свежий — 2 шт
  • Зелень — 1/ пучка
  • Приправа «Прованские травы» — 1 ст»л»
  • Яйцо — 1 шт
  • Сыр — 150 г
  • Батон — 2-3 ломтика
  • Масло сливочное — 50 г
  • Оливковое масло — 2 ст»л»
  • Майонез — 2 ст»л»
  • Горчица — 0,5 ч»л»
  • Соль — 0,5 ч»л»

Инструкция:

Пекинскую
капусту нарезать полосками, огурец и сыр тонкой соломкой, мелко нарезать зелень»Яйцо отварить, нарезать мелко»Батон нарезать на квадратики, немного обжарить на сковороде со сливочным маслом»Приготовить заправку: майонез смешать с оливковым маслом и горчицей»На капусту выложить огурец, сыр, яйцо» Посыпать сухими травами, добавить сухарики и полить заправкой»Приятного аппетита!Примечание* Сухарики не должны быть жесткими как гренки» Только золотистая корочка, а внутри мягкие»

Фотографии:











Салат «Сливочный с семгой»

Ингредиенты:

  • семка соленая, филе — 100 г
  • яйца вареные — 3 шт
  • кукуруза — 1/3-1/2 бан»
  • огурец свежий — 1-2 шт
  • сыр сливочный — 1 пач»
  • желатин — 1 пач
  • майонез — 100 г

Инструкция:

Рыбу, яйца и огурец порезать полосками»Майонез выложить в мисочку»Отдельно парой столовых ложек кипятка залить маленькую пачку
желатина»Потом смешать с майонезом и им же заправить салат» Делается,
чтоб чуточку ингредиенты «схватить», но он не желейный»Выложить в форму и поставить на пару часов в холодильник»Потом формочку на пару секунд в кипяток и перевернуть на
тарелку»Намазать плавленым сырком и украсить»

Фотографии:











Салат из морепродуктов

Ингредиенты:

  • салат листовой — 50 г
  • оругцы — 1 шт
  • лук салатный — 1 шт
  • ананасы консервированные — 0,5 б»
  • креветки очищенные — 200 г
  • помидор — 1 шт
  • семга слабосоленая — 70 г
  • майонез — 70 г

Инструкция:

Выложить листья салата на тарелку»Сверху выложить несколько тонких полосок огурца»Лук порезать кольцами и выложить на огурцы»Сверху положить ананасы, а на них креветки ( их можно
заменить мясом криля и мидиями)»Помидор нарезать тонкими кружками и аккуратно уложить на
морепродукты»Сверху положить ломтики семги и, не перемешивая, чтоб помидоры не дали
сок, украсить сеткой из майонеза»

Фотографии:











Салат с тунцом

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный — 1 б
  • Картофель — 3-4 шт
  • Яйцо — 3-4 шт
  • Лук красный (крымский) — 1 шт
  • Огурец свежий — 1 шт
  • Майонез — 150 мл
  • Укроп — 1/2 пучка
  • Лук порей — 1/2 пучка
  • Сухари — 150 г

Инструкция:

Картофель и яйца отварить» Очистить и нарезать кубиками»Лук и огурец нарезать полосками» Укроп и лук-порей измельчить»Смешать все ингредиенты» Заправить майонезом»Перец подачей добавить сухари и еще раз перемешать»

Фотографии: