Вариант №1 ( с белым вином и мягким сыром)

на 4 порции

Время: 30 мин

Ингредиенты:

• 60 г тертого твердого сыра
• 120 г колбасного сыра ( кусочками 2-3 см)
• 2 щепотки белого перца
• 30 г лука кусочками
• 150 г красного цикория (тонко порезать)
• 30 г оливкового масла
• 320 г риса для ризотто
• 100 г белого сухого вина
• 800 г воды
• домашняя заправка
• 30 г сливочного масла

Способ приготовления:

1.В чашу добавить лук и радиккио и измельчить: 3 сек/ск.6;

2.Собрать с помощью лопатки со стенок на дно;

3.Добавить оливковое масло и готовить: 3 мин/Varoma/ск.1 (ТМ 5: 3 мин/120°/ск.1);

4.Добавить рис и готовить: 3 мин/Varoma/Реверс/ск.1 (ТМ 5: 3 мин/120°/Реверс/ск.1);

5.Добавить вино и выпарить: 1 мин/100°/Реверс/ск.1;

6.Добавить воду и домашнюю заправку, перемешать лопаткой и готовить: с Паровой корзиной на месте МЧ время указанной на упаковке/100°/Реверс/ск.1;

7.Оставить ризотто на неск. мин в чаше;

8.Добавить сыр и масло, все перемешать;

9.Разложить по тарелкам и подавать;

10.Приятного аппетита!

Вариант №2 ( с красным вином)

на 4 порции

Время: 30 мин

Ингредиенты:

• пучок красного цикория
• 1 красная луковица
• 30 г оливкового масла
• 75 г красного вина
• 300 г риса для ризотто
• 750 г бульона
• тертый сыр пармезан
• соль
• перец
• сливочное масло (по желанию)

Cпособ приготовления:

1)Добавить в чашу лук и измельчить: 5 сек/ск.7;

2)Добавить оливковое масло;

3)Очистите цикорий и порезать полосками, добавить в чашу;

4)Готовить: 4 мин/100°/ Мягкое помешивание;

5)Добавить рис и вино, готовить: 3 мин/100°/ Реверс/cк.1;

6)Добавить бульон ( или воду с домашней заправкой), готовить: 15 мин/100/Реверс/Мягкое помешивание;

7)Проверить приготовления риса;

8)Дать постоять неск. минут, а затем добавить сыр и масло по вкусу;

9)Все перемешать, разложить по тарелкам;

10)Можно подавать и приятного аппетита!

А ниже можно посмотреть видео-рецепт «Ризотто с цикорием в Термомиксе»:

PS Если у Вас есть дополнение к рецепту или ваш вариант исполнения -пишите в комментариях, мы будем очень рады! Нажмите на кнопочки социальных сетей — поделитесь с друзьями!

THERMOMIXMANIA.RU

на 4 порции

Ингредиенты:

• 60 г тертого твердого сыра
• 20 г сливочного масла
• 160 г бекона кубиками
• 80 г лука кусочками
• 200 г шпината
• 20 г петрушки
• 2 щепотки мускатного ореха
• 20 г оливкового масла
• 320 г риса для ризотто
• 50 г белого сухого вина
• 850 г кипятка
• домашняя заправка

Способ приготовления:

1.В чашу добавить сливочное масло и бекон, готовить: 5 мин/Varoma/ск.1 (ТМ 5: 5 мин/120°/ск.1);

2.Переложить бекон в миску;

3.В чашу добавить лук и из мельчить его: 3 сек/ск.5;

4.Собрать на дно со стенок с помощью лопатки;

5.Добавить шпинат, петрушку и мускатный орех, готовить без МЧ: 8 мин/100°/ск.1;

6.Выложить пюре в миску;

7.Не моя чашу, добавить оливковое масло и рис, готовить без МЧ: 3 мин/Varoma/Реверс/ск.1 (ТМ 5: 3 мин/120°/Реверс/ск.1);

8.Добавить вино и готовить без МЧ: 1 мин/100°/Реверс/ск.1;

9.Добавить пюре, кипяток и домашнюю заправку, перемешать все с помощью лопатки;

10.Готовить с Паровой корзиной на месте МЧ: время указанное на упаковке/100°/Реверс/ск.1;

11.Оставить ризотто в чаше на неск. мин;

12.Выложить в супницу, добавить сыр и бекон, перемешать;

13.Разложить на тарелки и сразу подавать;

14.Приятного аппетита!

PS Если у Вас есть дополнение к рецепту или ваш вариант исполнения -пишите в комментариях, мы будем очень рады! Нажмите на кнопочки социальных сетей — поделитесь с друзьями!

THERMOMIXMANIA.RU

на 4 порции

Ингредиенты:

• 40 г твердого тертого сыра
• 200 г тыквы кусочками
• 150 г моркови кружочками
• 1 ч. л. соли
• специи
• 20 г оливкового масла
• 40 г холодного масла кусочками
• 320 г риса для ризотто
• 100 г белого сухого вина
• 800 г кипятка
• домашняя заправка

Способ приготовления:

1.Добавить в чашу тыкву, морковь, соль и специи, измельчить: 5 сек/ск.7;

2.Собрать со стенок на дно с помощью лопатки;

3.Добавить оливковое масло и готовить: 5 мин/Varoma/ск.1;

4.Выложить овощи в миску и убрать в сторону;

5.Не моя чашу, добавить 20 г сливочного масла и риса;

6.Готовить без МЧ: 3 мин/Varoma/Реверс/ск.1;

7.Добавить вино и готовить без МЧ: 1 мин/100°/Реверс/ск.1;

8.Добавить овощи, воду и домашнюю заправку, перемешать все лопаткой и готовить с Паровой корзиной на месте МЧ: время указанной на упаковке/100°/Реверс/ск.1;

9.Оставить в чаша на неск. мин;

10.Выложить ризотто в супницу, добавить сыр и сливочное масло, перемешать;

11.Разложить и сразу подавать;

12.Приятного аппетита!

PS Если у Вас есть дополнение к рецепту или ваш вариант исполнения — пишите в комментариях, мы будем очень рады! Нажмите на кнопочки социальных сетей — поделитесь с друзьями!

THERMOMIXMANIA.RU

на 4 порции

Ингредиенты:

• 80 г тертого твердого сыра
• 30 г лука кусочками
• 150 г красного болгарского перца (кусочками 2-3 см)
• 100 г помидоров кусочками
• 20 г оливкового масла
• 1 ч. л. соли
• щепотка сахара
• 40 г холодного сливочного масла кусочками
• 320 г для ризотто
• 50 г белого сухого вина
• 20 г томатной пасты
• 850 г кипятка
• 1 ч. л. паприки
• домашняя заправка

Способ приготовления:

1.В чашу добавить лук и перцы, измельчить: 20 сек/ск.8;

2.Собрать со стенок на дно с помощью лопатки;

3.Добавить оливковое масло, посолить и посахарить и готовить: 8 мин/100°/ск.1;

4.Выложить соус;

5.Не моя чашу, добавить 20 г сливочного масла и рис, обжарить: без МЧ 3 мин/Varoma/Реверс/ск.1;

6.Добавить вино и готовить: 1 мин/100°/Реверс/ск.1 без МЧ;

7.Добавить приготовленный соус, томатную пасту, паприку и домашнюю заправку, воду, все перемешать с помощью лопатки;

8.Готовить с Паровой корзиной на месте МЧ: время указанное на упаковке/100°/Реверс/ск.1;

9.Оставить ризотто на неск.мин в чаше;

10.Переложить в супницу, добавить сыр и масло, все перемешать;

11.Выложить на тарелки и сразу подавать;

12.Приятного аппетита!

PS Если у Вас есть дополнение к рецепту или ваш вариант исполнения -пишите в комментариях, мы будем очень рады! Нажмите на кнопочки социальных сетей — поделитесь с друзьями!

THERMOMIXMANIA.RU

на 4 порции

Ингредиенты:

• 80 г тертого твердого сыра (пармезана или пекорино)
• 300 г лука порея (тонкими кольцами)
• 50 г холодного сливочного масла кусочками
• 320 г риса для ризотто
• 100 г белого сухого вина
• 150 г яблока (без кожуры кусочками 1 см)
• 850 г кипятка
• домашняя заправка
• бальзамический соус (по желанию)

Способ приготовления:

1.Добавить в чашу лук порей и 30 г масла, готовить: 5 мин/Varoma/ск.1;

2.Добавить рис и обжарить без МЧ: 3 мин/Varoma/Реверс/ск.1;

3.Добавить вино и выпарить его: 1 мин/100°/Реверс/ск.1 без МЧ;

4.Добавить яблоки, воду и домашнюю заправку, перемешать все с помощью лопатки и готовить: время указанное на упаковке риса/100°/Реверс/ск.1 с Паровой корзиной на месте МЧ;

5.Оставить ризотто на неск. мин в чаше;

6.Выложить в супницу и добавить сыр;

7.Все перемешать и добавить оставшееся сливочное масло;

8.Выложить ризотто на блюда и украсить бальзамическим соусом;

9.Подавать сразу и приятного аппетита!

PS Если у Вас есть дополнение к рецепту или ваш вариант исполнения -пишите в комментариях, мы будем очень рады! Нажмите на кнопочки социальных сетей — поделитесь с друзьями!

THERMOMIXMANIA.RU