Как и обещала в прошлой статье сегодня я поделюсь с вами по какому рецепту пекла куличи на Пасху бабушка. Она узнала его от своей бабушка, и передала его мне. А поскольку куличи на Пасху пекут не только верующие, то бабушкин рецепт пасхального кулича будет интересен всем. Тем более, что домашний пасхальный кулич сильно отличается от тех, которые продают в магазине. И тесто другое, и глазурь другая, да и украшения для кулича совсем из других продуктов делаются. Поэтому, если хотите узнать вкус настоящего кулича, который пекли на Пасху наши предки, не имеющие мультиварок и усилителей вкуса – записывайте рецепт пасхального кулича от моей бабушки.
Архив рубрики: Рецепты
Как готовить Хушур с другими вкусами?
Блюды как: хушур, манты и бузы по происхождению от Китайя, но до сегоднящние дни эти блюда считаются, как Монгольская национальная блюда. Поэтому мы считали представить для вас разные рецепты фарша хушуры и новые советы приправов для вкусного хушура.
Монгольские народы в основном использует мясо: говядины, бараны. Но, по оригинальными Китайскими способами возможно испольовать другие мясо как: курицы, свинины, рыбы и другие мясы. Фарш для «Хушура” нужно приготовить в комнатном температуре. Если готовить фарш в замёрзнутом сосотянии, то приправы не очень проникают в мясо, так что мяса нужно быть мягкими.Твёрдые мышцы из мяса уберите. Читать
Чем полезна тыква для печени и как её готовить
Уже в течение длительного времени полезные свойства тыквы известны людям. В первую очередь эта польза касается печени. Это связано с определенным химическим составом тыквы. Он представлен следующими полезными веществами: вода, белки, жир, углеводы, ряд витаминов (витамин А, группа В и другие), клетчатка и т.д.
Тыква позволяет восстанавливать нарушенный метаболизм клеток печени (гепатоцитов), восстановить их поврежденную структуру. Главное преимущество тыквы состоит в том, что она восстанавливает клеточные мембраны гепатоцитов.
Она предупреждая гибель этих клеток, особенно при наличии гепатита, заболеваний желчевыводящей системы и т.д. Восстановление правильной работы печени очень важно для нормального функционирования организма человека.
Это связано с тем, что печень выполняет детоксикационную (нейтрализует токсины и яды), белковосинтетическую функцию, участвует в процессах образования некоторых факторов свертывания, образует транспортные белки, которые необходимы для переноса гормонов с током крови и т.д.
Поэтому при развитии печеночной недостаточности полностью страдает работа всего организма. В первую очередь это касается работы центральной нервной системы (развивается печеночная энцефалопатия, которая плохо поддается лечению).
Также недостаточность печени проявляется повышенной кровоточивостью, отеками и другими симптомами. Поэтому лучше предупредить развитие этих патологических процессов, проводя регулярное поддержание нормального функционирования печени.
Как провести правильно чистку печени тыквой?
Регулярное употребление тыквы уже является своеобразной помощью для больной печени, а также профилактическим средством в отношении различных патологических процессов, поражающих печень.
Есть несколько способов того, как провести очищение печени с помощью этого овоща.
Это может быть:
• употребление тыквенных семечек;
• тыква с медом;
• сок из тыквы (это должен быть свежевыжатый сок).
Для очищения печени тыквенные семечки используют только специально приготовленные. Для этого берут семечки, которые предварительно измельчены, и заливают их кипяченной водой, которая охлаждена до температуры 60◦. Они должны настояться в течение недели в холодном месте. Такой настой рекомендуется употреблять по одной столовой ложке натощак и перед каждым приемом пищи. Длительность такого лечения должна составлять в среднем месяц.
Тыква с медом
Тыква с медом тоже готовится по специальному рецепту, который отлично подойдет для людей с нарушением деятельности печени. Для этого необходимо срезать с тыквы верхушку и удалить всю мякоть. В дальнейшем тыква используется как сосуд, который наполняют медом. Тыкву хорошо завязывают, в том числе с помощью обрезанной верхушки, и на десять дней помещают в теплое место. После этого она готова к употреблению. Мед также используют для лечения язвы двенадцатиперстной кишки.
Для этого необходимо слить мед и поместить ег
о в холодильник. Именно он и оказывает лечебное действие. Его необходимо принимать по столовой ложке тоже три раза в день. Курс лечения чуть меньше, чем в предыдущем случае, он составляет 21 день, то есть три недели.
о в холодильник. Именно он и оказывает лечебное действие. Его необходимо принимать по столовой ложке тоже три раза в день. Курс лечения чуть меньше, чем в предыдущем случае, он составляет 21 день, то есть три недели.
Стакан свежевыжатого сока из тыквы, в который не добавляется сахар, также оказывает аналогичное очищающее действие на печень. Вместо него можно употреблять полкилограмма мякоти тыквы. Ее следует кушать в сыром виде. Те, кто не может этого сделать, могут кушать печеную тыкву. Не следует употреблять тыкву в жареном виде, так как она полностью лишается всех полезных свойств.
В заключение необходимо отметить, что тыква – это отличный способ улучшить состояние организма, а особенно укрепить печень, которая является главный органом, принимающим участие в очищении организма. Чистка организма тыквой является очень бережной, поэтому ее можно проводить несколько раз в год.
Автор: Нина Карулина
Рецепты домашних ликёров
Рецепты домашних ликёров:
ВИШНЁВЫЙ ЛИКЁРСостав: 3 кг вишни, 2 кг сахара, 1 л. водки Для приготовления вишневого ликера применяются полностью вызревшие ягоды вишни, причем вместе с косточкой. Примечательно то, что при настаивании ядро косточки дарит напитку горьковатый привкус наряду с ароматом миндальных орехов. Зрелую ягоду засыпаем в 3 л банку, сверху 1 кг. сахара и 0.5 л водки. Настоять 6-7 дней, ежедневно встряхивая содержимое банки. Затем фильтруем и добавляем оставшуюся водку и сахар, слегка подогреваем, чтобы сахар растворился. Фильтруем вишневый ликер до прозрачности, можно использовать слой ваты, даем постоять еще сутки, после чего вишневый ликер, приготовленный в домашних условиях, готов! Осталось разлить его по бутылкам и плотно закупорить! МАЛИНОВЫЙ ЛИКЕР: 1 кг малины, 1 кг сахара, 1 л. спирта, 1 л. воды. Малину разминают, заливают спиртом и настаивают 15 дней, периодически встряхивая. Из сахара и воды варят сироп, снимают накипь, охлаждают до 30-40С и вливают в настой, перемешивают и настаивают ещё 2 недели. Профильтровать, разлить и закупорить. ЛИКЕР «ОГНЕННЫЙ» Сахар — 1, 5 кг, красная смородина — 2 кг, водка — 2 л. Ягоды всыпать в бутылку или банку с сахаром. Через 0, 5–2 месяца процедить выделившийся сок, добавить водку и разлить в бутылки. ЛИКЕР ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ: Сахарный песок — 800 г, сок из красной смородины — 1 л, водка — 750 мл, вода -2 стакана. Ягоды с 4–5 листьями смородины и залить водкой. Закупорить бутылку и выдержать на солнце 5–6 недель. Выделившийся сок процедить и в него добавить приготовленный густой сахарный сироп (из расчета 800 г сахара на 2 ст. воды). Ликер профильтровать, разлить по бутылкам и хорошо закупорить. ЛИКЕР ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ: Сахарный песок — 800 г, мед цветочный — 200 г, смородиновая жидкость и водка — 1 л, листья смородины — 2–3 шт., вода — 0, 5 л. Ягоды в банку и залить водкой. Добавить несколько листьев смородины и выдержать 5–6 недель. Профильтровать, добавить цветочный мед и сироп, приготовленный из сахара и воды. Полученный ликер процедить. ИЗУМРУДНЫЙ ЛИКЕР: 2 кг очищенного от плодоножек крыжовника зеленых сортов, 1 л спирта, 30 молодых вишневых листочков, 1 кг сахара, 0, 5л воды. Крыжовник и вишневые листочки засыпать в бутыль, залить спиртом, настаивать неделю. Приготовить сахарный сироп и вливать его в бутыль. Настаивать ещё неделю, процедить, разлить в бутылки, закупорить. ЛИКЕР ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ: 1 кг черной смородины, 1 кг сахара, 1 л водки 40%, 0,75 л чистой воды, 6-8 листьев черной смородины. Подготовленные ягоды тщательно растереть толкушкой, засыпать в 3 х литр. бутыль вместе с листьями и залить все водкой. Плотно закрыть и поставить в теплое место (30-40С) на 6 недель. Далее готовим сахарный сироп, доводим до закипания и проварить в течение 8-10 мин. на небольшом огне. Как только сироп начнет пенится — снять его с огня и дать остыть. Содержимое бутыля процедить через марлю, сложенную в три слоя, добавить к ликеру сироп, разлить по стеклянным бутылкам и плотно закупорить. Ликер из черной смородины будет вкуснее, если дать ему настояться около недели в прохладном месте. ОБЛЕПИХОВЫЙ ЛИКЕР: Сахарный сироп — 2, 6 л, облепиховый спиртованный сок — 750 мл (облепиха свежая — 1 кг), черничный морс — 10 мл (черника сушеная — 4 г), ванилин — 0, 2 г, лимонная кислота — 3 г, вода — 600–750 мл. Облепиховый спиртованный сок и черничный морс смешать с 66%-ным сахарным сиропом, добавить колер, ванилин и лимонную кислоту для добавления кислотности напитка до 0, 4 г/100 мл. Кипячёную воду добавить в водку с таким расчётом, чтобы напиток получился крепостью не более 25%. Полученный
профильтрованный напиток — жёлтого цвета с красноватым оттенком, кислотно-сладкий, с ароматом облепихи. КЛЮКВЕННЫЙ ЛИКЕР: 4 ст. клюквы, 500 г сахара, 0, 75л воды. Клюкву хорошо размять или через мясорубку, залить водкой и настаивать 3–4 дня. Процедить, добавить сахар и поставить на огонь, но до кипения не доводить. Снять с огня, опустить в ликер на пять минут завернутые в марлю гвоздику и кардамон. Затем разлить по бутылкам через воронку, закрытую марле. Каждое процеживание увеличивает прозрачность ликера. Хранить в прохладном месте. РЯБИНОВЫЙ ЛИКЕР: Сахарный сироп — 1 л, рябина — 1кг, водка — 2 л, пряности (гвоздика, корица и лимонная корка) — по желанию. Ягоды в бутыль, залить холодным сахарным сиропом, водкой и плотно закрыть. В теплом месте настаивать три недели. Приготовленный ликер профильтровать и разлить по бутылкам. КАЛИНОВЫЙ ЛИКЕР: Ягоды калины без веточек — 1, 5 кг, сахар — 1, 2 кг, водка — 1 л, вода 400 мл. Ягоды калины обдают кипятком, дают стечь, засыпают в бутыль, добавляют 2 ст. сахара, выдерживают на солнце (или в теплом месте) 1–2 дня, добавляют водку и настаивают 7–10 дней. Из оставшегося сахара и воды готовят сироп, охлаждают до 30–40 С, вливают в бутыль и настаивают ещё месяц. Затем фильтруют, разливают в бутылки, закупоривают. МЯТНЫЙ ЛИКЕР: 4 ветки мяты заливают 1 л. водки, плотно закупорить и настоять 2 недели. Затем водку процедить, добавляют 200 г сахара, нагреть на огне, чтобы сахар растворился, остудить и разлить по бутылкам.
профильтрованный напиток — жёлтого цвета с красноватым оттенком, кислотно-сладкий, с ароматом облепихи. КЛЮКВЕННЫЙ ЛИКЕР: 4 ст. клюквы, 500 г сахара, 0, 75л воды. Клюкву хорошо размять или через мясорубку, залить водкой и настаивать 3–4 дня. Процедить, добавить сахар и поставить на огонь, но до кипения не доводить. Снять с огня, опустить в ликер на пять минут завернутые в марлю гвоздику и кардамон. Затем разлить по бутылкам через воронку, закрытую марле. Каждое процеживание увеличивает прозрачность ликера. Хранить в прохладном месте. РЯБИНОВЫЙ ЛИКЕР: Сахарный сироп — 1 л, рябина — 1кг, водка — 2 л, пряности (гвоздика, корица и лимонная корка) — по желанию. Ягоды в бутыль, залить холодным сахарным сиропом, водкой и плотно закрыть. В теплом месте настаивать три недели. Приготовленный ликер профильтровать и разлить по бутылкам. КАЛИНОВЫЙ ЛИКЕР: Ягоды калины без веточек — 1, 5 кг, сахар — 1, 2 кг, водка — 1 л, вода 400 мл. Ягоды калины обдают кипятком, дают стечь, засыпают в бутыль, добавляют 2 ст. сахара, выдерживают на солнце (или в теплом месте) 1–2 дня, добавляют водку и настаивают 7–10 дней. Из оставшегося сахара и воды готовят сироп, охлаждают до 30–40 С, вливают в бутыль и настаивают ещё месяц. Затем фильтруют, разливают в бутылки, закупоривают. МЯТНЫЙ ЛИКЕР: 4 ветки мяты заливают 1 л. водки, плотно закупорить и настоять 2 недели. Затем водку процедить, добавляют 200 г сахара, нагреть на огне, чтобы сахар растворился, остудить и разлить по бутылкам.
Автор: John Silver
Этим летом.
Надеюсь, меня тут не совсем ещё забыли? 😉
Этим летом мне особо не шилось, но есть несколько вещей (к стыду своему рюкзачок с котами и джинсой я так и не дошила…), даже обувь.
Но в основном я ударилась в готовку всевозможной выпечки — этим я тоже поделюсь тут.
Итак, сначала о шитье, поскольку мой блог всё-таки больше ориентирован на это рукоделие. 😉
Начну с обуви. Я попыталась сшить себе босоножки.
Подошву взяла от своих сабо, которые не могла носить, верх шила из кожи по образу и подобию своих босоножек, стелька — картон с пластиковым слоем и кожа.
Осталось все приклеить и пришить к подошвам (они нормально протыкаются шилом), но нужно запастись клеем и подходящими нитками.
Надеюсь, все получится. 🙂
В любом случае это интересный опыт (тапки я себе уж точно сошью теперь, тем более подошвы можно купить на той же Ярмарке Мастеров).
Ещё сшила себе две блузки покроя «крестьянка» , регланом.
Выкройку я просто сняла с любимой покупной рубашки, которая стала мала да и пришла в негодность (была покормлена томатным соком).
Получились весьма удачные кофточки: одна из марлёвки с синими «огурцами», другая из белой жатой хб ткани типа марлёвки. Её я декорировала кружевными вставками.
Получились весьма удачные кофточки: одна из марлёвки с синими «огурцами», другая из белой жатой хб ткани типа марлёвки. Её я декорировала кружевными вставками.
Штаны и сумки самосшитые, юбка нет.
Фото другое в голубой блузке не нашла, на этом фото я вся мокрая — жара была за 30… 🙂
На днях сшила кожаную сумочку с фермуаром, сочиняю к ней кисточку, буду показывать позже.
А теперь про выпечку. :)))
Мучает вопрос — влезу ли я теперь в зимнее пальто и осеннюю куртку?.. :)))))))
Потому что этим летом, не смотря на жару я пекла пироги, печенье… :))))
Начну с пирогов.
Рецепт дрожжевого теста постоянно мелькает в кулинарных группах ВКонтакте и называется «тесто как пух».
Оно действительно довольно нежное получается, весьма простое и в общем-то не калорийное — без яиц, на растительном масле.
Но все перепощщивают этот рецепт видимо не удосужившись его даже попробовать!!!
Я сделала сначала все по рецепту, а там кефир в качестве жидкости — тесто получилось кислое, мало того, что там дрожжи, так ещё и кефир!.. Изжога обеспечена.
Заменила кефир на молоко, добавила ещё сахара — и получилось настолько вкусно, что невозможно оторваться! 😉 Причем пирожки вкусные и нежные и на второй день.
___________________________________________________
РЕЦЕПТ:
2 стакана молока (в последний раз я брала 1 ст. молока + 1 ст. сыворотки — делала творог, осталась) подогреть + стакан растит. масла + 3 стол. ложки сахара + 2 чайн. ложки соли — перемешать.
В большую миску просеять 6 стаканов муки, смешать ее с 2 пакетиками сухих дрожжей по 11 гр.
Соединить жидкие компоненты с мукой, замешивать тесто, постепенно еще подсыпая по ложке муки, пока тесто не перестанет быть очень липким.
Накрыть полотенцем и оставить тесто подходить 30 минут в теплом месте.
После формировать пирожки и оставить их на 10 минут для расстойки.
Печь на смазанном раст. маслом противне в разогретой до 200 градусов духовке, смазав пирожки яйцом+вода.
Когда зарумянятся, то готовы — примерно 15- 20 минут.
В большую миску просеять 6 стаканов муки, смешать ее с 2 пакетиками сухих дрожжей по 11 гр.
Соединить жидкие компоненты с мукой, замешивать тесто, постепенно еще подсыпая по ложке муки, пока тесто не перестанет быть очень липким.
Накрыть полотенцем и оставить тесто подходить 30 минут в теплом месте.
После формировать пирожки и оставить их на 10 минут для расстойки.
Печь на смазанном раст. маслом противне в разогретой до 200 градусов духовке, смазав пирожки яйцом+вода.
Когда зарумянятся, то готовы — примерно 15- 20 минут.
___________________________________________________________
Особенно вкусны с капустой! 🙂
Для начинки я брала небольшой кочан капусты, мелко шинковала его в сотейник, тушила минут 12 с небольшим кол-вом раст. масла и воды, в конце прямо туда разбиваю сырое яйцо и хорошо перемешиваю, еще пару минут тушу, потом оставляю остывать.
Делала с картошкой+капуста : капуста приготовлена, как описано выше, картошку сварить в небольшом кол-ве воды или бульоне, добавив специи (перец, лаврушку), растолочь в пюре.
Можно смешать с капустой, можно просто с картошкой отдельно.
Можно картошка+ курица или индейка — я отдельно тушила филе индейки с луком и зеленым перцем, потом смешивала с картошкой. Очень сытно и вкусно!! 🙂
Вчера попробовала с морковью — сочиняла на ходу. 😉 Получилось просто отлично!
Морковь натереть на крупной терке, тушить с небольшим кол-вом раст. масла и воды до полуготовности (не жарить!!). В горячую добавить немного слив. масла, ранее замоченный и промытый изюм, мелко нарезанное яблоко. Остудить.
А вот ватрушки с ним мне не понравились… Наверное, более сдобное тесто просится.
* * * *
Плюшки с сахаром.
______________________________________________________
Рецепт:
4 стакана муки (потом надо ещё подсыпать)
2 ст. лож. сахара
12 ч. л. соли
2 ст. л. масла подсолнечного
500 мл. молока (можно греть, можно не греть)
сухие дрожжи 11гр (пекетик)
Все смешать до однородной массы, сложить тесто в пакет и в холодильник на 2 часа.
После слегка обмять с мукой и лепить пирожки.
________________________________________________________
Надо сказать, на второй день выпечка жестковата, лучше всего есть эти плюшки с пылу с жару.
Я их делала просто с сахаром, с сахаром и изюмом, корицей, со старым лимонным варением- есть его было не очень, а выпечка с ним оказалась вкусная).
* * * *
Пирог «Утопленник» . 🙂
Жуткое название, но вкусная выпечка с этим тестом получается. ;)))
Когда-то давно я пробовала очень вкусный пирог из сдобного, но рыхлого теста с начинкой из кураги.
Записала тогда рецепт, но там были указаны некоторые продукты, понятные в то время ( типа » молоко сладкое маленькое» — пойми сейчас что это).
Но основная идея теста была в том, что его помещали в холодную воду.
Потому и » утопленник».
Записала тогда рецепт, но там были указаны некоторые продукты, понятные в то время ( типа » молоко сладкое маленькое» — пойми сейчас что это).
Но основная идея теста была в том, что его помещали в холодную воду.
Потому и » утопленник».
Сейчас я нашла похожий рецепт в инете и спекла этот пирог с начинкой из сливового варения.
Лучше для начинки брать курагу, чернослив, яблоки, лимон с сахаром, сладкий творог.
____________________________________________________________
Рецепт:
1 пачка маргарина или масла — 200 гр — растопить.
2-3 яйца, 1 ч. Ложка соли, 4 стакана муки ( может понадобиться больше — я подсыпала постепенно).
1 ч. ложка сухих дрожжей ( или 50 гр. свежих) растворить в 1/3 стакана теплого молока.
Замесить тесто, скатать шарик и в холодную воду( если тесто поместить в пакет, то оно получится более рассыпчатое) — на 40 минут.
После вынуть, добавить 1/2 стакана сахара и снова замесить.
Оставить на 30 минут.
Разделить тесто на 2 части, в форме сформировать пирог (я руками расправляла, растягивая.
Положить начинку, сверху растянуть- разравнять вторую часть, оставить еще на 30 мин. (а лучше на подольше — на 40-50 мин.)
Выпекать минут 25.
2-3 яйца, 1 ч. Ложка соли, 4 стакана муки ( может понадобиться больше — я подсыпала постепенно).
1 ч. ложка сухих дрожжей ( или 50 гр. свежих) растворить в 1/3 стакана теплого молока.
Замесить тесто, скатать шарик и в холодную воду( если тесто поместить в пакет, то оно получится более рассыпчатое) — на 40 минут.
После вынуть, добавить 1/2 стакана сахара и снова замесить.
Оставить на 30 минут.
Разделить тесто на 2 части, в форме сформировать пирог (я руками расправляла, растягивая.
Положить начинку, сверху растянуть- разравнять вторую часть, оставить еще на 30 мин. (а лучше на подольше — на 40-50 мин.)
Выпекать минут 25.
_______________________________________________________________
* * * *
Пирог из мягкого песочного теста.
Хорошо забытый рецепт из 90-х, а ведь очень просто по ингредиентам, быстро делается и вкусно получается! 😉
_______________________________________________________________
Рецепт:
3 яйца, 250 гр. Маргарина, 250 гр сахара, 2/3 чайной ложки соды ( не гасить). Муки до плотного эластичного теста — сначала два стакана и мешать ложкой, потом подсыпать постепенно, вымешивая рукой.
Яица взбить с сахаром, добавить порубленный маргарин или масло, сначала вымешивать вилкой, потом ложкой. Добавить муку+ сода.
Тесто должно быть мягким, эластичным, не липнуть к рукам.
Разделить его на две не равные части.
Одну выложить в форму и разровнять рукой.
Вторую разделить на части, скатать маленькие шарики и убрать в морозилку (чем они мельче, тем быстрее замерзнут)
На пласт теста выложить начинку(у меня лимон с сахаром, можно смородину, вишню, яблоки- лучше кислую).
Сверху натереть оставшееся тесто.
Печь при 180 градусах до зарумянивания.
У меня форма 22х30 см.
Яица взбить с сахаром, добавить порубленный маргарин или масло, сначала вымешивать вилкой, потом ложкой. Добавить муку+ сода.
Тесто должно быть мягким, эластичным, не липнуть к рукам.
Разделить его на две не равные части.
Одну выложить в форму и разровнять рукой.
Вторую разделить на части, скатать маленькие шарики и убрать в морозилку (чем они мельче, тем быстрее замерзнут)
На пласт теста выложить начинку(у меня лимон с сахаром, можно смородину, вишню, яблоки- лучше кислую).
Сверху натереть оставшееся тесто.
Печь при 180 градусах до зарумянивания.
У меня форма 22х30 см.
_______________________________________________________________
* * * *
Пряники (постные, но очень вкусные).
Давно пеку такие, делаются быстро, съедаются так же .:)
Основной рецепт есть на фото, от себя добавлю, что:
— добавить примерно 1/2 стакана воды;
— масло растительное примерно 1 стакан;
— вместо сахара лучше взять мед или пополам с сахаром — так вкуснее;
— замесить липкое тесто руками, постепенно добавляя еще муки, не делать тесто очень крутым, пусть будет помягче и липкое. Чтобы не липло к рукам — присыпать руки мукой.
— скатать шарики с грецкий орех, чуть приплюснуть, выложить на смазанный маслом растительным противень, выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 15.
Теперь про печенье и шоколадный бисквит… Фото печенья к сожалению у себя не нашла — видимо съедалось быстрее, чем я успевала повернуться! 🙂
Это я рассказываю о тех рецептах, которые проверила сама и делала уже по ним не раз.
_______________________________________________________
Нежное песочное (похоже по вкусу на печенье Земелах).
Масло слив. ( слив. маргарин) — 200 гр.
Яичный желток — 4 шт.
Сахар — 200 гр.
Мука — 360 гр.
Размягченное масло растереть с желтками до кремообразного состояния.
+ сахар, мука — замесить тесто.
Сформировать небольшие шарики, положить их на противень, застеленный бумагой (у меня просто был смазан раст. маслом), придавить.
Можно окунуть в сахар+корица (сахар лучше чуть помолоть, но не до пудры) — так будет очень похоже на Земелах.
Выпекать примерно 20 мин. в разогретой до 200 градусов духовке.
___________________________________________________________
Из оставшихся 4-х белков на следующий день сделала безе. 😉
Были еще всевозможные шарлотки со сливами и абрикосами…
Шарлотку готовлю по рецепту, о котором рассказывала год назад: http://nastyaar.blogspot.ru/2015/10/blog-post.html#more
Шарлотку готовлю по рецепту, о котором рассказывала год назад: http://nastyaar.blogspot.ru/2015/10/blog-post.html#more
* * * *
И шоколадный бисквит.
Довольно мокрый, рыхлый, он вполне может стать основой для торта.
У меня пропитан жидким сливовым вареньем.
______________________________________________________________
Рецепт:
1 стакан муки
1 стакан сахара
12 стакана какао
1 стакан молока
2 яйца
50 мл. растит. масла
1 пакетик разрыхлителя 11 гр. (1 чайная ложка разрыхлителя=12 ч. ложки соды)
ванилин
Мука+сахар+разрыхлитель+ванилин+какао+ молоко+ раст. масло — смешать.
Яйца отдельно взбивать 5 минут, вотом влить в тесто — все хорошо взбить.
Выпекать при 180 градусах 30-40 мин.
________________________________________________________________
Вот так мы готовимся к зиме… :))))))
Еще из сшитого, но это мелочи — кожаный ремешок для часов племянницы (ее старый пластиковый развалился).
Племянница в этом году идёт в 1 класс, на школьной юбке есть шлевки для ношения пояска, а в продаже что-то только мальчишеские ремни.
Племяшка и говорит мне: «тётя Настя, ты же мне и ремень можешь сшить, для часов же ты сшила ремешок…»
Соображает. :))) Ну я и сшила. С дырочками только определимся после их возвращения с дачи.
Фото все на телефон, поэтому не очень видно что к чему…
Сверху кожа золотистого цвета, внутренняя сторона — коричневая замша.
Поясок будет под цвет парадных туфелек. 🙂
Вот пока все новости мои, надеюсь не утомила всех заглянувших! 😉
Автор: Арбузова Анастасия
Дата публикации: 2016-08-26T05:47:00.000-07:00
Динкины блины. Сделали, съели и забыли.
Берёшь большой стакан, ну такой 200 граммовый, наливаешь туда тёплого молока, и разбиваешь туда два яйца — разбила! чуть — чуть сольки и чайную ложку, ну такой без верха сделай соды и два стакана хрущёвских муки без верха.
Всё положила в ёмкость, заболтала, заболтала — получилась однородная масса,
в это время у тебя закипает вода, крутой кипяток заливаешь в стакан, где было молоко и постепенно выливаешь в эту массу и вот так вот забалтываешь. И там получается такая жидкость хорошая, негустая — всё, у тебя тесто готово! и туда же добавляешь 3-4 столовые ложки подсолнечного масла, опять всё это заболтала, потом поставила на плиту сковородку или блинницу если есть.
Всё, разогрела сковородочку, каплю масла капнула, разболтала по сковородке и быстро с двух сторон жаришь блины, не смазывая ни маслом, ничем, ааа- а-а-а забыла же ещё туда добавить две столовые ложки сахара, блины будут достаточно сладкие, две столовые ложки сахара не забудь!
Всё это сделала и печёшь, ни маслом, ничем сковородку не мажешь.. берёшь один блин испекла, потом следующий.. всё, гору испекла.
Потом берёшь пиалушку сметанки, во вторую пиалушку наливаешь какое-нибудь варенье.
Человек берёт блин, сверху наливает сметанки, на неё варенье, сворачивает и за обе щёчки, от души.
Приятного вам аппетита, счастью и любви, как говорят друзья армяне.
Сделали, съели и забыли.