Внимательные читатели этого блога, возможно, помнят невероятно красивый баклажан, который привезли мне на дачу друзья моего старшего сына. Кроме баклажана Мария Солнцева пообещала прислать свой рецепт тирамису, что и сделала.
Архив автора: admin
Напоминание
Дорогие друзья,
я вам напоминаю, что остались одни выходные чтобы прислать прекрасные летние гастрономические фотографии для участия в конкурсе.
Невероятно приятно получать вкусные фотографии с летним настроением! Спасибо вам. Кто еще не участвует- выходные все ваши. Можно успеть приготовить много летних салатов, коктейлей и барбекю, сфотографировать и еще принять участие в нашем конкурсе с приятными и красивыми призами.
Сезон груш: нужно знать чем они полезны
О грушах мы впервые узнаем из китайских Од 2 ст. до н.э. В Китае и в наши дни остается больше десятка видов дикорастущих (не культурных) груш.
Из Китая груша распространилась на Кавказ, где стала широко использоваться в еде. В Европе же груша стала популярна с середины 18 столетия, когда и было выведено сотни новых сортов.
Полезные свойства:
Груша богата полезными витаминами А, группой В, Е, РР, С, каротином, фолиевой кислотой (тут она обходит даже черную смородину), минеральными солями марганца, железа, йода, меди, кальция. Так же в большой степени содержит клетчатку. Как правило груши слаще яблок, но фруктозы в них больше чем глюкозы (которая требует для усвоения инсулин), поэтому грушу рекомендуется употреблять людям с нарушением функции поджелудочной железы. Читать
Баклажаны, запеченые с сыром и петрушкой
К сыну Юре приезжали приятели, которые иногда читают мой блог, поэтому мне привезли огромный, невероятной красоты баклажан. Очень хотелось с ним что-то сделать, и я решила запечь его с сыром. Что-то типа греческой мусаки, только без мяса и помидоров.
Любите малину? Узнайте чем она полезна
Семена малины были найдены археологами в раскопках древних поселений каменного и бронзового веков, а в 3 веке до н.э. малина впервые упоминается в письменах. Родиной ее предположительно считается Средняя Азия. Древнегреческий ученый Катон описывал чудесные целебные свойства дикой малины в трактате “О земледелии”, а в 1 веке до н.э. о ней уже упоминали древние римляне.
Ягодами дикорастущей малины лечили множество недугов, а в 6 столетии она уже была садовым культивированным растением. До Европы малина добралась значительно позже — к 16 веку, где ее стали выращивать в монастырских садах. В 1828 году она уже приобрела популярность и даже имела 3 культивированных сорта, а к 1831 — уже 12.
Полезные свойства:
Малина содержит витамины А, Е, С, РР, В1,В12, фолиевую и салициловую кислоту, медь, железо, калий, пектины, клетчетку. Употребляется при простудных заболеваниях — укрепляет иммунитет, обладает жаропонижающим свойством. Читать
Холодный ягодный суп
И опять о холодных рецептах. Вы уж простите, но в +40 я про выпекания в духовке не могу писать.
- 2 стакана черники (можно заменить малиной, клубникой, вишней, голубикой)
- 1 стакан сливок или жирного молока
- 1 ст.л. сахара или меда
- корица