Салат "Питерский"
Ингредиенты:
2 вареных говяжьих языка
2-3 болгарских перца разного цвета
2-3 свежих огурца
соль, специи по вкусу
зелень, майонез по вкусу
Приготовление:
Архив автора: admin
Салат Цезарь классический
Салат Цезарь классический
Широко известный салат «Цезарь» готовится в России сравнительно недавно, но уже приобрел широкую популярность. Главная «изюминка» этого салата – определенный сорт сыра. Попробуйте приготовить этот салат – и вы не пожалеете!
Ингредиенты:
салат листовой — 400 г
хлеб белый – 100 г
чеснок — 1 зубчик
масло оливковое extra virgin – 50 г
яйцо – 1 шт.
сок лимона – 1лимон
соус «вустерский» — несколько капель
сыр пармезан тертый – 2 столовые ложки
соль
сахар
перец черный свежемолотый — по вкусу
Приготовление:
Суп с ленивыми пельменями
Суп с ленивыми пельменями
Ингредиенты:
2,5 литра мясного или куриного бульона(или воды), этот суп лучше делать на бульоне, без него он будет пресноватым, желательно брать свиной или свино-говяжий, хотя можно делать и с курицей.
4 шт. картофеля,
2 средних моркови,
1 луковица, 1 2 ст. л. масла, 1 соль,
лавровый лист.
Для теста:
1,5 стакана муки,
1 яйцо, — 80 мл воды,
соль по вкусу. Для начинки:
350 г мясного фарша,
1 средняя луковица,
соль, черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Суп-харчо из свинины
Суп-харчо из свинины
Ингредиенты:
500 г жирной свинины,
5 луковиц,
3-4 ст. л. пшена или 50-60 г вермишели,
0,5 ч. л. толченых семян кинзы (кориандра),
0,5 ч. л. молотой корицы и гвоздики,
1 ч. л. хмели-сунели,
2 дольки чеснока,
по 4 веточки зелени кинзы и петрушки,
сливы ткемали,
кислый лаваш или винный уксус — по вкусу,
сушеная зелень (чабера и базилика) — по вкусу,
черный и стручковый перец — по вкусу, соль.
Приготовление:
Хе из горбуши
Хе из горбуши
Ингредиенты:
Горбуша свежемороженая,
5 ст. л. растительного масла,
5 луковиц, чеснок,
1 ст. л. сахара,
1,5 ст. л. соли,
2 ст. л. 70%-ного уксуса,
1,5 ст. л. соевого соуса,
1 ч.л.кориандра,
1 морковь.
Приготовление:
Говяжий стейк с грушами
Говяжий стейк с грушами.
Ингредиенты:
говядина – 1,2-1,4 кг
пиво – 1 бутылка
ром или коньяк – 6 ст.л.
сладкая молотая паприка– 1 ч.л.
красный болгарский перец – 2 шт.
апельсиновый сок – 4 ст.л.
лимонный сок – 2 ст.л.
сухой молотый чеснок – 1 ч.л.
клубничная папайя – 1 шт.
сахар – 80 г
манго – 1 шт.
груша – 3 шт.
соль – 0,5 ст.л.
сахарная пудра – 50 г
черный молотый перец
красный молотый острый перец
для соуса:
лимонный сок – 0,5 ст.л.
сливочное масло – 50 г
белый винный уксус – 0,5 ст.л.
яйцо – 2 шт.
Приготовление: