Архив метки: хлеб

Котлеты оригинальные

Ингредиенты:

  • говядина — 500-700 г
  • сало — 100-200 г
  • хлеб — 150 г
  • майонез — 2-3 ст.л.
  • лук — 2 шт
  • соль — 1 ч.л.
  • перец — 1/3 ч.л.
  • грибы — 400 г
  • сыр — 100- 150 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Обжарить грибы с луком, солью, перцем» Добавить пару ложек
майонеза в остывшие грибы для сочности»

Из говядины, сала, размоченного хлеба и лука сделать фарш»

На теплую сковороду выкладывать толстенькие лепешки из фарша
 и ложкой сделать углубление» Потом включить
огонь сильнее и поджарить дно» В это время в углублениях начинает появляться
сок» Лопаточкой переложить мясные «ватрушки» в форму для запекания,»

В середину мясной лепешки в углубление положить  ложку грибов и в духовку» Уже в конце притрусить
сыром»

Фотографии:













Свежий хлеб: чисто английская история

Британская комиссия по рекламе распорядилась снять рекламные объявления в крупной торговой сети Tesco, касающиеся свежего хлеба и способа его выпечки. В оригинале реклама гласила: Baked from Scratch, дословно, «Выпечено с нуля», т.е. из простых натуральных ингредиентов, а не из полуфабрикатов.

Читать →

Хороший хлеб, хороший помидор — и море удовольствия

В старых испанских гостиницах на столе в ресторане стоят корзиночки с чесноком. Это не есть орудие в борьбе с нечистой силой, а лишь один из четырех компонентов начала порядочной испанской трапезы. К чесноку положено подавать деревенский хлеб, спелые помидоры и оливковое масло. Самое главное — качество хлеба; он должен быть настолько плотным, чтобы на него можно было натереть не только помидор, но и чеснок. Сдобрить морской солью и полить зеленым оливковым маслом. После такого начала рот сам любому куску радуется.

Читать →

Очень дорогая пастушья буханка из «сердца» Англии

Регион Котсуолдс в центральной Англии принято именовать «сердцем» страны. Эта холмистая местность считается средоточием необыкновеннызх природных красот. С недавних пор Котсуолдс попал в газетные заголовки по другой причине: местный пекарь Том Херберт принялся испекать самые дорогие в стране хлеба. Он продает их по цене в 21 фунт (без малого тысячу рублей), глумливо именуя свое произведение «Пастушьей буханкой».

Читать →

Пекарни в супермаркетах – это солярии для хлеба

Никогда не задумывались, зачем в супермаркетах пекут хлеб? Специалисты по маркетингу утверждают, что смысл этого в целом достаточно убыточного предприятия не в том, чтобы хлеб продать. Главная задача — наполнить супермаркет ароматами свежевыпеченного хлеба или сдобы. Эти ароматы создают у покупателей общую предрасположенность к покупкам вообще, включая и те, которые они не собирались делать, — до того, как их «опылили» вкусными запахами.
Читать →