Архив рубрики: Ваше здоровье

То ли надо, то ли нет

Последнее время очень много продуктов, имя который говорит само за себя и несет ассоциативный ряд. Черника=хорошее зрение, зеленый чай- так вообще ничего полезнее нет, особенно учитывая его антиоксиданты.

На самом же деле всегда есть обратная сторона медали. Немного подробней:

  • Черника

Ягоды черники действительно усиливают кровообращение сетчатки глаза, но никакого чудо-эффекта она сама произвести не может, только лишь как вспомогательное средство. А помощников в этом деле — витамина С — в той же клубнике или черной смородине в 5 раз больше, а калорий в 2 раза меньше.

  • Крахмал

Картошка, мука, хлебушек, паста — продукты, содержащие крахмал, способствуют увеличению веса и вообще жирные и не полезные. Отчасти. Крахмал — один из важнейших источников энергии для организма. Неверное полагать, что эти продукты пособствуют отложению жира, содержание энергии в крахмале намного меньше, чем в таком же количестве жирных продуктов или алкоголя. Высококалорийность крахмала появляется при приготовлении продуктов с жирами, другими словами с майонезом и сливочным маслом все жирное. К крахмалистым продуктам относятся так же крупы, бобы и груши, которые ну никак не вредны, а даже наоборот.

Читать →

Искусство шафрана

По некоторым источникам, история шафрана начинается глубоко в каменном веке, около 7000 лет до н.э., а следовательно является одной из самых древних приправ на Земле. Краски на основе шафрана использовались для нанесения наскальных рисунков, но более подробную информацию о специи мы можем узнать из истории Древней Греции. Датированный 1800 лет до н.э., Кносский дворец, на Эгейском полуострове, хранит фреску «Собиратель шафрана», на ней изображен человек, наклонившийся над распустившимся бутоном цветка крокуса. Археологами, в 1967 году расследовавших затонувшую часть острова Санторини (периода легенд о затонувшей Атлантиды), так же были обнаружены фрески с изображениями женщин, собирающих шафран. По этому случаю они были богато одеты и украшены драгоценностями.

saffron crocus

Первые письменные упоминания о цветках крокуса — шафране — были датированнын 1000 лет до н.э. в Месопотамии,  на территории современного Ирака. Одна из древнейших цивилизаций вавилонско-ассирийской культуры и употребила впервые шафран в пищу.

Читать →

Как выбрать свежее мясо?

Для начала рассмотрим говядину. Выбирая мясо, вы должны знать, что будете готовить: если это будет гриль или духовка- берите кусок с небольшими прожилками жира, так блюдо получится сочней, для первых блюд подойдут ребра, нежирное мясо на кости или грудинка, для антрекота и ростбифа прекрасно подойдет вырезка.

fresh beef (с) goodguide.com

Цвет говяжьего мяса зависит по большей части от того, чем кормили животное, но обобщая, множно сказать, что хорошая говядина имеет кремово-белые прослойки жира и мясо глубокого темного цвета. Если у мяса красный цвет, это означает что ему дали недостаточно времени отвисеться, и поэтому при приготовлении оно может быть недостаточно мягким.

Читать →

Витаминные смузи

Современный ритм жизни давно диктует моду и правила на здоровое питание. Человеку уже не хочется питаться только для того чтобы избежать чувство голода, ему интересно получить от пищи как можно больше удовольствия и пользы для организма. При всем при этом время, затраченное для приготовления пищи должно быть минимальным. Именно под все эти рамки подходит смузи – последний писк здорового питания. Его пьют звезды Голливуда, стакан со смузи не выпускают из рук модели и спортсмены и даже самая сексуальная вегетарианка ‘2009 в своем интервью заявила, что является большой поклонницей этого напитка.

смузи (с) terriseesthings

Смузи (англ. Smoothie — мягкий) – фруктовый коктейль, приготовленный из различных видов ягод, мякоти фруктов, в редком случае овощей с добавлением льда, молока или сока. Популярность этого напитка объясняется просто – он почти не калориен (если не добавлять туда молочных продуктов), очень полезен высоким содержанием витамином, калия и клетчатки, отлично усмиряет аппетит, ну и самое главное он – очень вкусный! Смузи так же актуален и зимой, его легко приготовить из замороженных ягод и фруктов, которые в изобилии можно найти на прилавках наших супермаркетов.

Читать →

Позавтракаем?

Что у вас с утренним меню?

  • все хорошо и разнообразно
  • более-менее одно и то же
  • я не завтракаю

самые распространенные ответы. Разберем по порядку. С конца. В конце у нас самый худший вариант. Завтрак дает нам силы на день, будит организм и задает ему тонус. Завтракать нужно обязательно и лучше всего прийти к пониманию этого. Сразу после сна, натощак, желательно выпить 1-2 стакана теплой воды- она выведет токсины и смоет слизь со стенок, что надышали за ночь.

идеи на завтрак (с) louveciennes

Теперь к завтраку. Если не омлет с бужениной, то хоть тосты с джемом и чай. Выбравшие третий вариант, возможно, задумаются, что завтрак- это может быть вкусно и полезно. У кого второй и первый вариант, пост подскажет несколько свежих идей. Я не буду описывать рецепты утренние, потому что как правило на это нет много времени, я предлагаю посмотреть и выбрать из множества вариантов,а хроники завтраков для Spoon! предоставила блогер louveciennes.  Эти завтраки быстро готовятся, содержат углеводы, что даст вам сил на весь день.

  • тосты с изюмом, сладкими соусами, ягоды и чай

завтрак1 Читать →

Сколько воды нужно нашему организму?

Вероятно, вы слышали распространенное мнение о том, что нужно выпивать до 2 л воды в день. Действительно ли это верно?

Вода и сухая кожа

Каждая система в нашем организме нуждается в воде, чтоб функционировать нормально, и кожный покров- не исключение. Однако если говорить о сухой коже, то это не то, сколько вы выпиваете воды, пытаясь питать ее, а насколько ваша кожа способна удерживать влагу.

Читать →