Витамин C или аскорбиновая кислота (а в обиходе попросту — «аскорбинка») относится к группе водорастворимых витаминов, в биохимическом плане является восстановителем и коферментом некоторых метаболических процессов, таких как реакции гидроксилирования, окисление тирозина, синтез катехоламинов, кортикостероидов, серотонина и желчных кислот, участвует в синтезе коллагена.

Витамин C в чистом виде был выделен в 1928 году, а в 1932 году доказано его противоцинготное действие. Аскорбиновая кислота в природе синтезируется из глюкозы хлорофиллосодержащими растениями, а также земноводными и пресмыкающимися. Витамин C не синтезируется и не депонируется в организме человека, расходуется в процессе жизнедеятельности в больших количествах. А потому должен постоянно поступать в достаточных количествах извне. Читать →

Витамины B12 – это группа водорастворимых кобальт-содержащих биологически активных веществ, к которым относятся: цианкобаламин, гидроксикобаламин и метилкобаламин и 5-дезоксиаденозилкобаламин. Основное поступление в организм человека происходит с продуктами питания, содержащими цианкобаламин, который также выпускается в лекарственной форме.

Структура цианокобаламина уникальна, соединений в природе с ковалентной связью C-Co (углерод-кобальт (металл!)) больше не существует. Читать →

Витамин P (рутин, кверцетин) – это целая группа биоактивных веществ, называемых флавоноидами. История открытия относится к 1936 г, когда из цедры лимона были выделены соединения, укрепляющие сосудистую стенку. Они получили общее название – витамин P (от английского permeability- «проницаемость»). В медицине наибольшее применение получили два из них: Рутин и Кверцетин. Читать →

Этот витамин впервые был выделен из листьев шпината, что послужило поводом к его названию – фолиевая кислота от латинского folium — лист. О существовании этого вещества стали догадываться еще в 30-х годах XX века, когда появились сведения об эффективности дрожжевого экстракта при лечении мегалобластной анемии.

Фолиевая кислота относится к водорастворимым химическим соединениям, имеет сходство с витаминами группы B, в связи с чем получила свое второе наименование – витамин B9 . Витаминоподобной активностью обладают также производные фолиевой кислоты, объединяемые под названием – фолацин. Читать →