20 июня мир отмечал День Отца (Father’s Day). Не самый популярный в Украине праздник, но давайте посмотрим что выбрали американцы хит-парадом мужских блюд! Мне кажется во многом мы совпадаем во вкусах с папами другого полушария.
Мы же все часто добавляем в салаты сладкий перец, или готовим его на гриле. Или так грызем свежим. Давайте разберемся откуда он взялся, какая его польза или вред для организма.
Родом из тропических районов Центральной Америки — Гватемалы и Мексики — перец еще встречается в дикой природе, а как окультуренное растение, он уже обрел популярность во всем мире.
Как и большинство других овощей, в Европу перец был привезен Колумбом. Болгарским перцем же его стали называть в восточной Европе благодаря трудам болгарских селекционеров, которые вывели сладкие и крупноплодные сорта.
Яйца имеют широченную область применения. Их готовят самостоятельно, добавляют в десерты, в бульоны для осветления, в соусы и пр. В яйцах самое главное — купить свежие. А еще лучше домашние, вы по желтку все сразу поймете.
Народные целители еще в древности использовали сельдерей, как универсальное средство от недугов, а в Древнем Египте и Древней Греции он считался священным растением, символом печали и смерти.
В пищу же употреблять сельдерей начали только к 15 столетию. В Европе первыми были немцы, через пару столетий пристрастились и французы.
Полезные свойства:
Сельдерей- диетический продукт, рекомендуемый при ожирении. Как прекрасное мочегонное средство, он выводит из организма лишнюю воду. Низкая калорийность, нормализация обмена веществ, сильные свойства как афродизиака – все это делает сельдерей любимейшим из овощей. Читать
В мире существует около 250 000 видов грибов, в Украине несколько сотен, правда только немногим более 20 из них съедобны. Если вы решили отправиться за грибами самостоятельно — найдите знатока и отправляйтесь только с ним.
В магазинах и на рынках продаются грибы, выращенные на ферме- шампиньоны, шиитаке, вешенки, шантарель, портобелло. Ну и кроме того, часто в продаже можно увидеть сухие, свежемороженые грибы.
Родиной моркови, предположительно, считается Афганистан. По сей день там произрастает самое большое количество видов моркови, в том числе и дикой.
Первое письменное упоминание о моркови датируется 1 веком н.э., а до Европы современная морковь добралась лиш в 10-11 веке, в то время описываются желтые, фиолетовые и красные сорта моркови, оранжевая же (известная нам) была выведена в Голландии в 17 веке.
*рецепты обязательно есть, традиционно ищем их под историей и фактами о продукте или по тегу.