Архив рубрики: Персональные заметки и отчеты

Лагман. То ли суп, то ли погуще (рецепт)

Очень популярное ближневосточное блюдо. Сложно сказать откуда оно родом- Узбекистан, Татарстан, Киргизия или где-то рядом. Но в нашем Крыму вам его предложат везде! Из баранины или говядины, лагман не имеет одноо точного рецепта. Но в любом случае это будет мясной очень густой суп с лапшой и овощами.

  • 400 г говядины или баранины
  • 2 крупные картофелины
  • 1 редька
  • 2 моркови
  • 100г капусты белокочанной
  • 1 свекла
  • 2 луковицы
  • 1 сладкий перец
  • 3 помидора
  • 5 зубчиков чеснока
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • растительное масло
  • 100 г лапши

Читать →

Кролик тушеный в сливках с тимьяном

Я несколько дней была без интернета. Исправляюсь, даю вкусный рецепт кролика. Много фото!

Мясо кролика есть очень мягким и диетическим. Болиже всего по вкусовым качествам к курице или индейке. По содержанию азотистых веществ кроличье мясо уступает лишь мясу зайца и индейки, а жира — жирной говядине, свинине, а также жирной утятине и гусятине. По составу витаминов, мясо крольчатины являет одим из самых лучших: витаминов В6, В12, РР в нем больше, чем в любом другом мясе.

Нежый рецепт:

  • 1 средний кролик
  • 1 крупная морковь
  • 1 крупный пастернак
  • пучок свежего тимяьна
  • ½ л жирных сливок (лучше,конечно, домашних)
  • морская соль и свежемолотый черный перец

Читать →