Если в кастрюлю с готовящимся мясным рагу положить несколько соленых рыбок — анчоусов, то результатом будет… более «мясной» вкус мяса, а сами рыбки растворятся в блюде без остатка. Это давний поварской трюк, который был хорошо известен еще древним римлянам, приправлявшим все свои мясные блюда соусом «гарум» из перебродившей мелкой рыбы. Только в наше время феномен объяснили японские ученые. Говядина обладает так называемым «пятым вкусом», который японцы именуют «умами» (из других продуктов «умами» есть, в частности, у сыра пармезан, а также у помидоров и грибов). Это тот характерный вкус, который — в случае с говядиной — сообщают мясу аминокислоты глютоматы (в виде приправы глютоматы добавляют почти во все китайские и многие азиатские, например, индонезийские блюда). Так вот, в анчоусах содержится вещество, которое во много раз усиливает действие глютоматов в мясе, каковое и отвечает за особо отчетливый «мясной» вкус говядины в рагу.
Архив автора: admin
Покупать или не покупать диплом?
Покупать или не покупать диплом?
Частенечко сейчас интересуюсь темой дипломов. Да,вдруг возникла такая вот идея, купить или не купить диплом? Собственно вопрос — а нужен ли он????? Буквально вчера разговарила с одной девушкой, которой до пенсии осталось несколько лет, и я у менее спросила ,,Скажи, пожалуста, ты где нибудт работаешь? Она мне сказала, что ,,Нет, не работаю, и не нужно это,, Но, каждый вариант нужно рассматривать индивидуально. Конечно, понятно, что ей диплом экономиста совершенно не нужен. Пенсия всеравно будет минимальная…. А молодое наше поколение? Что им????? Вот и возникает вопрос! Нужно ли заканчивать учебное заведение или использовать готовую модель? Хотя все мы прекрасно знаем, что к примеру диплом врача. если купить, то это не пойдет на пользу никому. Мнения ваши жду в комментариях…
Кстати, у меня есть классные авторские уроки, заходите, берите пароль, и учитесь!!!!!!!!!
Зимний салат с потрясающим соусом
Доступный зимние овощи нарезаются для салата сырыми или слегка отваренными, к ним подается мягкий обволакивающий соус. Салат был замечен в каком-то из путешествий Джейми Оливера.
- небольшая свекла, очистить и нарезать
- 2 небольшие моркови, очистить и нарезать
- стебель сельдерея и его корень, тонко нарезать (по вкусу)
- немного цветной капусты или брокколи
- пучок шпината
- пучок редиски, нарезать пополам
для соуса:
IPv6 в новом TCP/IP стеке Windows
Вступление
В этой, по большей части, чисто технической, статье я расскажу о реализации IPv6 в новом TCP/IP стеке Microsoft. Новый стек включен в ОС Windows начиная с Vista и Server 2003. Короткое введение рассказывает о том, что такое IPv6, а следующие три раздела — об отличиях нового стека от старого (особенно подробно — об отличиях, связанных с IPv6). Надеюсь, вас не напугает слишком строгое изложение. Читать
Дискуссися бизнесменов — бизнес секреты.
Интересный выпуск программы бизнес-секреты с Олегом Тиньковым.
Так как я уже посмотрел ролик, выскажу свое мнение относительно бизнеса (любого) — ЕСЛИ биз прет , делайте его пока он вам не надоест.
Ну как вам ролик ? я лично для себя пару моментов выделил, если ты успешен то нужно стремиться совершенствовать свой бизнес , идти вперед , развиваться , строить что то новое , брать направления которые тебе больше нравятся , не обращать внимание на жесткую конкуренцию .
Период новорожденности
Ребенок, рождаясь на свет, не является «чистым листом» — без истории и некоторых предварительных установок. Долгое время плод рос и развивался с такой скоростью, которая никогда не будет достигнута в дальнейшей жизни. Ближе к концу внутриутробного периода жизни , плод приобретает способность спать, пробуждаться и совершенствовать движения — так называемые толкания. Паралельно развиваются слух и зрение; известно, что плод может реагировать на звук и яркий свет.
Во время схваток и родов, место пребывания ребенка, бывшее прежде уютным и защищенным, становиться ужасающе странным. Процесс этот сильно раздражает ребенка, и он еще некоторое время остается возбужденным. Вслед за этим новорожденный, пребывает в состоянии спокойного изумления, которое идеально подходит для первого знакомства с родителями. Читать