Ингредиенты:

• Рис — 350-400 г
• Скумбрия — 1 шт
• Огурцы свежие — 2 шт
• Нори — 8-10 листов
• Сахар — 1 ч»л»
• Соль — 1 ч»л»
• Сок лимона — 1/2 шт
• Уксус — 2 ст»л»
• Васаби (сухой) — 1 ст»л»
• Соевый соус — 3-4 ст»л»
• Имбирь маринованный — 80-100 г
• Вода — 0,5 л
• Крабовое мясо — 200 г
• Креветки — 200 г
• Сыр — 200 г

Инструкция:

Рис хорошо промыть,
залить водой и варить под крышкой» Когда основная вода выкипела, добавить в рис следующие ингредиенты: сок лимона, сахар, соль и
2/3 стакана воды — перемешать и через 2 минуты
выключить» Оставить на 10 минут» Остудить»Скумбрию очистить от шкуры и хребта и нарезать брусочками» Огурцы и сыр, так же нарезать брусочками»Разложить нори на бамбуковой
циновке, блестящей стороной вниз, увлажнить руки небольшим количеством
тэдзу (вода с небольшим количеством уксуса, чтобы рис к рукам не лип»)Горсть риса выложить на водоросли, оставляя 2/3 листа нори
свободным» В рисе сделать небольшое углубление и выложить
начинку»Свободный край нори немного смазать водой, чтобы лучше приклеился»Далее, при помощи циновки, завернуть рулет, оставить его на 10 минут
и нарезать»Подавать с разведенным теплой водой васаби, соевым соусом и маринованным имбирем»Примечание:* Роллы
готовить из половинки листа нори»* Сочетаемость начинки, зависит от вкусовых предпочтений»* Главное при нарезке роллов: иметь очень острый нож»* Количество ингредиентов приведено на компанию из 5-6 человек»

Фотографии: