Ребята! Сегодня замочил баранчика. Не там, правда, где обещал мочить ВВП террористов, а в обыкновенной кастрюле. И не совсем баранчика, а молочного ягненочка.
Тут, знаете, даже вспомнились слова старика-баснописца Крылова, который в своё время довольно верно подметил, говоря о тех, кто не прочь закусить: «Ты виноват уж тем, что хочется мне кушать!»
Привет, любителям «Солить»!
Даю ещё один рецепт. Теперь свинский.
Словом, после фараоны (цесарки) взялся за толстенькую хрюшечку, которая была ну просто пышечка — кровь с молоком. Точнее, за аппетитную её ножку.
Читать
Здорово, «Солисты»!
Сегодня плюнул на всё, сломал подкидную доску и ушёл из большого спорта. Дескать, нечего на Ванкувер кивать, коли рожа крива. Короче, приготовил фараону, то бишь цесарку, о которой долгое время говорили большевики. Но сварганил её не с гранатом, как это делал Настрадамус, а с черносливом, поскольку для граната нынче не сезон в Италии. Кстати, здесь, в Италии, некоторое время назад гоняли довольно забавную рекламу насчёт цесарки, почти, как анекдот.
Короче, приходит мужик домой и спрашивает жену: ну что у нас сегодня вкусненького на ужин?
Фараона, — отвечает жена и выдвигает длинный такой противень из духовки. А на нём — мумия фараона Тутанхамона в натуральную величину.
Вот так и я. Только фараону я приготовил не в духовке, а на сковородке.
Читать
В минувшие выходные впервые в этом году выехали на пикник на дачу. Юра накупил вкусного мяса, Миша жарил кабачки и баклажаны по своему рецепту. Внуки, которые в семье считаются мясоедами, уплетают овощи на гриле за обе щеки. Рецепт очень простой.
Кабачки и баклажаны нарезать пластинами толщиной 1 см. Жарить на гриле, смазав растительным маслом. Кабачки и баклажаны стоит жарить отдельно, т.к. баклажаны жарятся дольше. Выложить в керамическую форму, пересыпая нарезанными травами (подойдут кинза, мята и любые другие ароматные травы и молодой чеснок), сдабривая оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Получается что-то вроде слоеного пирога.
Читать
У моей свекрови есть несколько рецептов, которые со временем превратились в ее фирменные блюда. Я, естественно, позаимствовала многие из них. Думаю, мои дети тоже научатся их готовить, если уже не научились. Этот рецепт не требует никаких усилий, нужно только время, и мясо всегда получается очень сочным, а вероятность его пересушить полностью отсутствует. Готовится оно не в духовке, а на плите. Мясо может быть телятина, говядина или свинина, но лучше, чтобы оно было с жирком. Птицу не пробовала, как-то в голову не приходило.
Читать
Выкладываю сегодня последний рецепт из моего тайского путешествия. Надо сделать небольшой перерыв.
Естественно, тайская кухня на этом не заканчивается, остальные рецепты буду печатать, когда сама их приготовлю. Пока же муж запросил кислых щей и картошки с грибами.
В продолжении рецепт на 4 порции.
Читать