Архив рубрики: Несладкая выпечка

Как приготовить домашний овсяный хлеб в духовке?

Ингредиенты

* мука пшеничная – 450 грамм
* овсяные хлопья – 1 стакан
* дрожжи сухие -7 грамм (или 25 грамм сырых)
* сахар – 1 ст.л.
* соль – ½ ч.л.
* растительное масло без запаха – 1 ст. л.+ еще немного для смазки формы
* вода – 500 мл. Читать →

Сырные палочки Косюте

40 палочек
Время: 30 минут

 

Инструкция:

  1. Готовое слоеное тесто раскатать до толщины 4-5 мм.
  2. Натереть сыр копченый плавленый на крупной терке. Разложить половину натертого сыра на середине раскатанного пласта теста.
  3. Края теста, на которых нет сыра накинуть на сыр так, чтобы края в серединой линии встретились. Торцы пальцами слепить.
  4. Тесто с сыром раскатать аккуратно, не выдавливая сыр, от одного слепленного торца до другого вдоль соединения краев теста.
  5. Еще раз все это повторить: выложить в середину сыр, сложить конвертом, слепить края и аккуратно раскатать до толщины 0,5 см.
  6. Яйцо немного взбить, чтобы разбить сгусток белка. Смазать яйцом раскатанный пласт теста.
  7. Посыпать тесто кунжутом. Разрезать тесто с кунжутом на полоски. Выложить полоски на смазанный противень.
  8. Поставить выпекать в разогретую духовку при температуре 180°С в течение 15-20 минут или до красивого порозовения в вашей духовке.
  9. Из данного количества продуктов получается один лист в духовке.

Ингридиенты:

  • Слоеное тесто готовое гр — 300
  • Сыр копченый плавленый гр — 200
  • Мука для подпыла гр — 20
  • Масло для смазки противня гр — 20
  • Яйцо шт для смазки — 1
  • Кунжут чайные ложки для посыпки. — 3
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Пирог из теста на кефире

20 кусков
Время: 1 час

 

Инструкция:

  1. Маргарин размягчить при комнатной температуре. Можно в микроволновке размягчить, через каждые 10 сек открывать дверцу и проверять насколько размягчился маргарин.
  2. В кефир разбить 3 яйца и все венчиком размешать.
  3. Добавить к кефиру соль, сахар и соду – немного размешать.
  4. Добавлять муку и помешивать, сначала венчиком, а по мере загустения теста  мешать лопаткой или рукой.
  5. В последнюю очередь добавить талый размягченный маргарин, еще раз перемешать, нарыть полиэтиленовой пленкой, чтобы корочка не образовывалась и поставить в холодильник, пока будете делать начинку.
  6. Сегодня пирог будет с мясом. Все ингредиенты перемешать, посолить.
  7. Половину теста выложить на смазанный лист, руками тесто распределить и растянуть по размеру листа. Сверху положить подготовленную начинку из фарша.
  8. Затем небольшими кучками разложить мягкое тесто по поверхности начинки.
  9. Теперь надо руки периодически смачивать в воде и мокрыми руками разравнивать тесто по поверхности начинки пока все не соединится и не станет верхним слоем теста. В центре сделаем небольшое отверстие размером 2-3 см, чтобы образующиеся пары при выпечке не надували пирог.
  10. Посыплем  сырой пирог смесью кунжута и мака.

Ингридиенты:

  • Кефир литра — 0,5
  • —
  • —
  • Сахар столовые ложки — 2
  • Сода чайной ложки — 0,5
  • Соль чайная ложка — 1
  • Мясной фарш кг — 0,5
  • Картофель тертый на терке шт — 2
  • Лук репчатый шт — 2
  • Укроп, петрушка гр — 30
  • Соль, перец по вкусу —
  • Муки столько, чтобы получилось мягкое тесто, похожее на дрожжевое. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография: