Ингредиенты

* мука пшеничная – 450 грамм
* овсяные хлопья – 1 стакан
* дрожжи сухие -7 грамм (или 25 грамм сырых)
* сахар – 1 ст.л.
* соль – ½ ч.л.
* растительное масло без запаха – 1 ст. л.+ еще немного для смазки формы
* вода – 500 мл.

Приготовление

1. Теплую воду (температура – чуть выше комнатной) налить в миску, добавить дрожжи, размешать.
2. Добавить 200 грамм пшеничной муки, сахар, тщательно размешать, накрыть полотенцем, поставить в теплое место, чтобы опара поднялась и увеличилась в 2 – 3 раза (приблизительно это займет 15 – 20 минут).
3. Овсяные хлопья размолоть в кофемолке.
4. Добавить овсянку в подошедшую опару, размешать.
5. Добавить соль и оставшуюся муку (250 грамм), тщательно вымесить. Добавить 1 ст.л. растительного масла, еще раз вымесить. Тесто должно остаться липким, не очень густым, тогда хлеб получится легким, пористым. Но если Вы хотите, чтобы хлеб был более плотным, добавьте в тесто чуть больше муки.
6. Тесто накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 20 – 30 минут, до увеличения в 2 – 3 раза.
7. Форму для выпечки (лучше всего «кирпичик») смазать растительным маслом, аккуратно
выложить в нее тесто, оставить на 10 – 15 минут, чтобы оно еще раз подошло.
8. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить хлеб, выпекать в течение 20 – 25 минут.
9. Готовый хлеб вынуть из духовки, дать полностью остыть, извлечь из формы, нарезать.

Приятного аппетита!

Источник: ГотовимВместе