Архив автора: admin

Вкусная свиная корейка

Это блюдо является одним из популярных блюд итальянской кухни. Перед приготовлением мясо обязательно маринуется, что придает ему восхитительный аромат розмарина и чеснока. Жаркое из свинины украсит любой праздничный стол.

Приготовление десяти порций мясного жаркого займет два часа. Первым делом необходимо в миске смешать три измельченных зубчика чеснока, одну чайную ложку соли, одну столовую ложку цедры лимона и по две столовые ложки свежего нарезанного розмарина и оливкового масла. Полученной смесью необходимо обмазать 600 грамм свиной корейки. Затем поставить мясо в холодильник на один час. После маринования помещаем мясо в духовку минут на час, заранее разогретой до 200°C. Во время приготовления мясо необходимо повернуть один раз. Затем вынимаем мясо и остужаем в течение десяти минут. В это время готовим соус. Выливаем в сковороду 200 миллилитров вермута или белого вина и две столовые ложки винного уксуса, доводим до кипения и варим около четырех минут, пока жидкость не уменьшится в два раза.
Перед подачей жаркое нарезать, разложить на тарелки с гарниром, посыпать зеленью и полить горячим соусом. Блюдо содержит тиамин и селен. Калорийность одной порции 250 Ккал, содержание жира 10 грамм, белка 25 грамм, углеводов 5 грамм.

Сочный кус-кус с курицей

Кус-кус с курицей хорошо подавать на ужин или легкий обед. Ролы фаршируется овощами, куриной грудкой и кус-кусом, при этом овощи можно использовать любые. Это блюдо не только вкусное, но и полезное для здоровья.

Приготовление четырех порций займет 40 минут. Для начала необходимо влить в небольшую кастрюлю пол стакана воды, довести до кипения и положить одну третью стакана кус-куса из цельного зерна, накрыть крышкой и оставить на пять минут. Нарезать кубиками 450 грамм куриных грудок, добавить одну четвертую чайной ложки соли и одну столовую ложку петрушки. Обжарить на предварительно разогретой сковороде в течение пяти минут с каждой стороны.
После грудки остудить и мелко нашинковать. В миске смешать стакан нарезанной петрушки, одну среднюю мелко порезанную морковь, один стакан нарезанной цветной капусты, можно заменить огурцом, помидором или любыми другими овощами. Еще добавить две столовые ложки измельченного чеснока, одну четвертую чайной ложки молотого черного перца, пол чайной ложки соли, также еще две столовые ложки лимонного сока, одну столовую ложку оливкового масла и готовый кус-кус. Далее на четыре листа шпината или лаваша в равных порциях разложить куриные грудки и овощи с кус-кусом. После завернуть лист и можно разрезать. Подавать блюдо можно как холодным, так и теплым, украсив веточкой петрушки и долькой лимона.
Готовое блюдо обогащено витамином С и А, железом и фолиевой кислотой. Калорийность одной порции 500 Ккал, содержание жира 15 грамм, белка 35 грамм, углеводов 50 грамм.

qBittorrent замена uTorrent

Не для кого не секрет что uTorrent с каждой новой версией превращается в УГ. В поисках замены наткнулся на эту замечательную программу.

Основное преимущество (для меня)qBittorrent перед другими клиентами, это сходство интерфейса с uTorrent,  кросс — платформенность  т.к. я являюсь обладателем  небольшого зоопарка ОС и открытость исходных кодов. Немного информации с сайта:

  • Интерфейс схожий с uTorrent
  • Хорошо интегрированные и гибкие плагины поиска
    • Поиск по самым популярным BitTorrent базам(поисковикам)
  • Доступны все расширения протока Bittorrent
    • DHT, Peer Exchange, Full encryption, Magnet/BitComet URIs, …
  • Удаленное управление по средствам веб-интерфейса
  • Расширенный контроль над трекерами, пирами и торрентами
  • UPnP / NAT-PMP поддержка перенаправления портов
  • Доступен на ~25 языках (поддержка Unicode)
  • Наличия инструмента для создания торрентов
  • Продвинутая поддержка RSS с фильтрами (включая regex)
  • Планировщик ширины канала
  • IP фильтр (совместимый с eMule и PeerGuardian)
  • IPv6 совместимый
  • Последовательная загрузка (aka «Загрузка по порядку»)
  • Работает на следующих платформах: Linux, Mac OS X, Windows, OS/2, FreeBSD
В целом программа отличная, а ее открытость позволяет добавлять нехватающие фичи, чем в принципе я время от времени и занимаюсь! Кстати написанна он на Qt.

Так же стоит отметить наличие web-интерфейса и возможность программы работать на ОС(Linux), без оконного менеджера. Так что при помощи этой программы можно построить домашнюю торрента-качалку на отдельном сервере и управлять ей удаленно через веб-интерфейс.

qBittorrent имеет встроенный торрент-трекер, что позволит раздавать торренты людям непосредственно с своего компа, без выкладывания торрента на интернет трекеры.

Автор: Dmitriy Falko
Дата публикации: 2012-11-19T23:09:00.002+04:00

Ароматный дынно-лимонный фреш

Легкий и ненавязчивый вкус, красивый бокал и подача — все это дынно-лимонный фреш. Необычный вкус и незабываемый аромат освежит жарким летним днем и при этом поможет быстро насытится и не испытывать чувство тяжести после. Коктейль обладает успокающиваемым действием и полезен при артрите, подагре и склерозе.

Для приготовления четырех порций коктейля понадобиться в маленькую кастрюльку положить одну четвертую стакана сахара и пол стакана воды. Помешивая варить на среднем огне в течение 30 секунд до полного растворения сахара. Дать сиропу остыть. В миску поместить четыре чашки нарезанной дыни, цедру и сок одного лайма, одну четвертую чашки свежих листьев мяты. Полученную смесь взбить блендером до однородной массы. В полученную массу добавить остывший сироп, 150 грамм лимонного тоника и кубики льда, перемешать все это.
Украсить коктейль можно веточкой мяты, долькой лайма и вишенкой. Калорийность коктейля составляет 170 Ккал, содержание углеводов зашкачивает за 30 грамм, а вот жира совсем нет.

Летний арбузно-лавандовый фреш

Вкусные и яркие коктейли могут сделать праздник даже из утра выходного дня. Непревзойденный вкус арбузного коктейля перенесет вас на берега Канарских островов, где освежит летним бризом. Фреш обладает успокаивающем свойством и при этом богат фолиевой кислотой и клетчаткой.

Для приготовления четырех порций коктейля необходимо в маленькую кастрюльку поместить одну четвертую стакана сахара, одну чайную ложку кулинарной лаванды и влить пол стакана воды. Смесь поставить на огонь и помешивая варить до растворения сахара, в течение одной минуты пока не закипит. Затем смесь остудить и процедить. Четыре чашки нарезанного свежего арбуза смешать блендером до однородной массы и в полученную смесь добавить 150 грамм тоника, кубики льда и полученный сахарный сироп, а затем все это перемешать.
Перед подачей украсить листочком лаванды и долькой лайма. Калорийность коктейля составляет 130 Ккал, одна порция содержит 25 грамм углеводов, немного белка и ровно ноль граммов жира.

Пикантный горько-соленый фреш

Фреш не только поднимает тонус организма, но и настроение своим аппетитным видом. Горько-соленый коктейль хорошо подойдет для людей сбрасывающих вес, ведь большое содержание грейпфрутов в напитке способствуют сжиганию жиров.

Коктейль с необычным горько-соленым вкусом хорошо бодрит и придает энергии. Коктейль способствует понижению холестерина в крови, улучшает пищеварительные процессы и обладает противораковыми свойствами.

Для приготовления четырех порций коктейля понадобиться взять маленькую кастрюлю и высыпать в нее по одному стакану малины и сахара, добавить пол стакана воды. Затем полученную смесь поставить на небольшой огонь и помешивая довести до кипения. Добавить еще четыре стакана малины и варить в течение двух минут, до размягчения ягод. После охладить и убрать мякоть ягод. Дальше ополоснуть кувшин в растворе морской соли и добавить сок из четырех грейпфрутов, а потом еще 150 грамм лимонного тоника и перемешать.
Перед подачей стакан наполнить на одну четвертую полученным сиропом, положить несколько кубиков льда и заполнить соком из кувшина. Украсить стаканчик фреша можно кружочком грейпфрута. Калорийность коктейля составляет 170 Ккал. Один стаканчик коктейля содержит пять грамм белка и 25 грамм углеводов. Жира в коктейле совсем нету.