1 порция
Время: 25 минут

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт
• Сливочное мало — 15 гр
• Укроп — 10 гр
• Соль, перец по вкусу —
• Растительное масло  — 50 гр
• Яйцо — 0,5 шт
• Сухарная крошка — 20 гр
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

1. Куриную грудку разрезать сбоку так, чтобы развернуть как книжку, не разрезая до конца.
2. Отбить несильно кулинарным молоточком. Посолить, поперчить.
3. Укроп нарезать мелко, масло из холодильника размять пальцами и смешать с укропом, сформовать из масла и укропа как бы бочонок. Положить масло на середину отбитой грудки.
4. Завернуть пласты куриного мяса на масло, закрепить зубочистками.
5. Яйцо венчиком немного взбить.
6. Обмакнуть котлету в яйцо, переложить котлету в яйце на сухарную крошку в тарелке, обсыпать со всех сторон, потом еще раз обмакнуть котлету в яйцо, переложить котлету в яйце на сухарную крошку в тарелке, еще раз обсыпать со всех сторон.
7. Обжарить в небольшой сковороде для того, чтобы масло в сковороде было уровнем повыше и обжарить со всех сторон.
8. Потом поставить на 10 минут в духовку, если вы беспокоитесь, что в сковороде котлета не прожарилась. Если вы обжаривали котлетку на сковороде с несильным огнем и котлета провела на сковороде в общей сложности минут 15, то, как правило, этого времени достаточно, чтобы котлета прожарилась во всей толще.