Ингредиенты:

• Печень говяжья — 1 кг
• Лук — 200 г
• Яйцо — 10 шт
• Сливочное масло — 250 г
• Растительное масло — 6-7 ст»л»
• Соль — 2 ч»л»
• Перец черный — 1/2 ч»л»
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Печень нарезать кусками и обжарить 15 минут под крышкой» Отдельно обжарить лук на растительном масле»Печень и лук пропустить 3
раза через мясорубку» Смешать с 50 г сливочного масла» Посолить, поперчить»Сварить яйца» Вынуть желтки и растереть их с оставшимся маслом»На пищевую пленку
выложить слой печени толщиной 1 см» Затем желтковую массу» Свернуть рулетом» Отправить в холодильник на 1 час»

Фотографии: