Рецепт от раввина Давида Трахтмана
Персидский Плов
Ингредиенты:
2 белых лука — порезанного на маленькие кубики
2 моркови — перемешанные в блэндере
Рис Басмати — 2 стакана (промытого в проточной воде)
Семя кориандра (кинза) — 2 столовые ложки, немножко поджаренные на сухой сковороде
Оливковое масло — 3 столовой ложки
3 стакана куриного бульона ( chicken stock)
Пара пучков петрушки, укропа и кинзы — мелко нарезанных
1/2 стакана мелко нарезанного сухого абрикоса (по желанию) Читать