До фильма «Джули и Джулия» к этому блюду не было столько внимания, но Мерил Стрип, блестяще сыгравшая повара и ученицу школы Le Cordon Blue, вернула его к жизни и популярности.
Буф бугиньон — известный традиционный французский рецепт приготовления говядины, которая тушится в вине, оригинально красном бургундском, и говяжем бульоне, приправленном чесноком, луком, морковью, травами и грибами.
Любимый домашний рецепт. Его можно есть сразу горячим, можно позже с гарниром или с овощами, а можно на завтрак следующего дня положить на тосты и сбрызнуть оливковым маслом — в любом из вариантов peposo станет вашим фаворитом.
Это таки классика из классик — мясо, запеченное в вине. Красном. Нам понадобятся:
*как-то мне довелось готовить с домашним вином, сладким — соус получился тягучим и тоже невероятно вкусным.
