Ингредиенты:

• телятина, мякоть — 700-800 г
• яйца — 2 шт
• булочка — 1 шт
• мука — 6 ст»л»
• сливки — 2ст»л»
• масло раст — 1 ст»л»
• соль — 0″5-1 ч»л»
• перец — 1/3 ч»л»
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Телятину нарезать на шницели примерно по 200-250 г»

Мясо слегка отбить, чтоб оно не прорвалось»Посолить, поперчить, сделать по краям
маленькие надрезы»Булочку просушить в духовке, смолоть на сухари» Булочку
можно заменить 6 столовыми ложками панировочных сухарей»Приготовить кляр:
взбить яйца, добавить сливки и 1 ст»л» растительного масла»Разогреть
сковороду» Мясо обмакиваем сначала в муку, затем в кляр, затем в сухари» Жарить
на растительном масле»Готовое мясо положить на бумажное полотенце, чтобы стек
лишний жир»Такие шницели можно готовить и из свинины или курицы»

Фотографии: