2 порции
Время: 40 минут
Ингредиенты:
- Яйца барашка — 4 шт
- Лук репчатый — 200 гр
- Масло растительное — 50 мл
- Соль, перец по вкусу —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- Бараньи яйца следует очистить от внешней пленки. Для этого пленку следует надрезать по поверхности, размер надреза 4-5 см и продевая пальцы между пленкой и мясом отделять пленку от семенников. Срезать все подходящие сосуды.
- Затем яйца нарезать на кусочки размером примерно 4 см и выложить в холодную подсоленную воду. Варить около 30 минут, при этом кусочки уменьшатся в размере. Затем откинуть на сито отваренные кусочки.
- Репчатый лук нарезать четверть кольцами и обжарить в растительном масле полуготовности.
- Выложить к луку кусочки отваренных семенников и продолжать обжаривать до порозовения лука и мяса. Подавать с рисовым гарниром.
- Блюдо узбекской кухни.