Ингредиенты:

• Свиные отбивные — 400 г
• Яйцо — 2 шт
• Мука — 5-6 ст»л»
• Соль — 1,5 ст»л»
• Перец — 1 ч»л»
• Растительное масло — 5 ст»л»
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Отбивные нарезать на кусочки 1-1,5 смтолщиной» Хорошо отбить» Обильно посыпать солью, перцем с одной стороны, и уложить один на один, тогда получится что все стороны присыпаны»
Обвалять в муке — взбитом яйце — муке и еще раз яйце»На раскаленное растительное масло выложить отбивные» Обжарить с двух сторон»
Примечание:
* Двойной кляр позволяет сохранить большую сочность мяса и целостность верхушки»

Фотографии: