Ингредиенты:
- Рис — 350-400 г
- Скумбрия — 1 шт
- Огурцы свежие — 2 шт
- Нори — 8-10 листов
- Сахар — 1 ч»л»
- Соль — 1 ч»л»
- Сок лимона — 1/2 шт
- Уксус — 2 ст»л»
- Васаби (сухой) — 1 ст»л»
- Соевый соус — 3-4 ст»л»
- Имбирь маринованный — 80-100 г
- Вода — 0,5 л
- Крабовое мясо — 200 г
- Креветки — 200 г
- Сыр — 200 г
Инструкция:
Рис хорошо промыть,
залить водой и варить под крышкой» Когда основная вода выкипела, добавить в рис следующие ингредиенты: сок лимона, сахар, соль и
2/3 стакана воды — перемешать и через 2 минуты
выключить» Оставить на 10 минут» Остудить»Скумбрию очистить от шкуры и хребта и нарезать брусочками» Огурцы и сыр, так же нарезать брусочками»Разложить нори на бамбуковой
циновке, блестящей стороной вниз, увлажнить руки небольшим количеством
тэдзу (вода с небольшим количеством уксуса, чтобы рис к рукам не лип»)Горсть риса выложить на водоросли, оставляя 2/3 листа нори
свободным» В рисе сделать небольшое углубление и выложить
начинку»Свободный край нори немного смазать водой, чтобы лучше приклеился»Далее, при помощи циновки, завернуть рулет, оставить его на 10 минут
и нарезать»Подавать с разведенным теплой водой васаби, соевым соусом и маринованным имбирем»Примечание:* Роллы
готовить из половинки листа нори»* Сочетаемость начинки, зависит от вкусовых предпочтений»* Главное при нарезке роллов: иметь очень острый нож»* Количество ингредиентов приведено на компанию из 5-6 человек»
Фотографии:
