Ингредиенты:

• кальмар — 100-150 гр»
• очищенные креветки — 200 гр»
• лимон — 1 шт»
• чеснок — 3 зубчика
• томатный соус — 100 гр»
• растительное масло — 2 ст»л»
• сливочное масло — 50 гр»
• соль — по вкусу
• белый молотый перец — по вкусу
• мидии — 150 гр»
• коньяк — 100 гр»
• макаронные изделия — 200-300 гр»
• —
• —
• —

Инструкция:

1″ Тушку кальмара нужно очистить от пленок, удалить хрящевые пластины, вымыть, обсушить и нарезать кольцами» 2″ Мидии и креветки разморозить»
Креветки, мидии и кольца кальмара положить в глубокую миску, залить свежевыжатым лимонным соком и оставить мариноваться на 20 минут»
3″ Разогреть на сковороде растительное масло,  выложить чеснок и жарить на среднем огне до прозрачности» 4″ Выложить на сковороду замаринованные морепродукты вместе с лимонным соком, влить коньяк, подождать пока выпарится спирт»
5″ Добавить туда томатный соус, посолить, поперчить, перемешать и тушить 15 минут на медленном огне, периодически помешивая»
6″ Макароны отварить в подсоленной воде так, чтобы они сохранили свою форму, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и переложить на сервировочное блюдо»
7″ Сливочное масло растопить и полить им отваренные макароны»8″ В центр композиции выложить готовый соус»
Приятного аппетита!

Фотографии: