2 порции
Время: 1,1 часа

Ингредиенты:

• Картофель — 150 гр
• Морковь — 120 гр
• Лук репчатый — 30 гр
• Сельдерей — 10 гр
• Болгарский перец — 50 гр
• Капуста кольраби — 80 гр
• Сыр Филадельфия — 50 гр
• Молоко — 50 мл
• Сливочное масло — 20 гр
• Соль по вкусу —
• —
• —
• —
• —
• —

1. Подготовить продукты.
2. Овощи нарезать кубиками размером 1,5 см. Выложить нарезанные овощи в кастрюльку, залить водой 0,5 литра. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой, убавить огонь и на маленьком огне при закрытой крышке варить около 1 часа.
3. Когда овощи сварятся, половину супа пропустить через блендер.
4. Молоко вылить в мелкую кастрюльку, выложить в молоко сыр Филадельфия или другой сливочный сыр. В данном случае был сыр с луком. Поставить на небольшой огонь, довести до кипения, размешивая.
5. Из блендера вылить в измельченную часть супа в основную массу, туда же вылить молоко с сыром, посолить по вкусу. Поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, положить в суп сливочное масло и размешать.